Afrika Fıstık Çorbası (Vegan)

Birkaç benzersiz malzemeyle lezzetli bir çorba ama yapmak çok basit.

Afrika Fıstık Çorbası (Vegan)

• Süt ürünü içermez
• Vegan

malzemeler

• 2 su bardağı sebze suyu
• 1/4 kırmızı soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 2 havuç, doğranmış
• 1 küçük kabak, doğranmış
• Küçük bir avuç fıstık
• 2 T salça
• 2 t toz zencefil
• 3-4 T fıstık ezmesi
• 1 T nama shoyu
• Birkaç tire sriracha (isteğe bağlı)

• 1/4 su bardağı kinoa, pişmiş
• 1/4 su bardağı filizlenmiş maş fasulyesi, pişmiş

yeşil tanrıça kase

Hazırlık

1. Sarımsak, soğan ve havuçları yaklaşık 5 dakika boyunca birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ile küçük bir tencerede soteleyin.
2. Kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
3. Yumuşatıldıktan sonra domates salçası ve zencefil tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Bunun yaklaşık 5 dakika pişmesine izin verin.
4. Et suyunu ekleyin ve hafif bir kaynamaya getirin. Hepsini yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
5. Fıstık ve fıstık ezmesini ekleyin. Kalınlaştıkça sürekli karıştırın. Bu şekilde yaklaşık 5 dakika pişirin.
6. Nama shoyu ve sriracha'yı ekleyin ve dahil edilene kadar karıştırın

1. Seçtiğiniz tahıl için talimatları izleyin ve sonra pişmiş ürünü bir kaseye koyun.
2. Çorbayı dökün ve tadını çıkarın!