Bu köri basit ve lezzetlidir. İhale patates, mükemmel pişmiş bamya ve Hint baharatlarının parfümlü bir karışımı ile doludur. Eğer zaman sarılıysanız mükemmel doyurucu bir yemek.
Aloo Bhindi ki Subzi: Patates-Bamya Köri (Vegan, Glutensiz)
- Yüksek Carb Vegan
- Yüksek fiber
- Rafine Şeker Yok
- Ben özgürüm
- Şekersiz / Düşük Şeker
- Vegan
malzemeler
- 2 orta boy patates, soyulmuş, dörde bölünmüş ve ince dilimlenmiş
- 15-18 bamya, üstleri kesilmiş ve uzunsa yarıya bölünmüş
- 1 orta boy domates, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/4 çay kaşığı asafoetida
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
Hazırlık
- Orta-yüksek ateşte büyük, yapışmaz bir tavada biraz yağ ısıtın.
- Bamyayı ekleyin ve yumuşak ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak ara sıra karıştırın.
- Bamyayı bir tabağa alın ve bir kenara koyun. Aynı tavada daha fazla yağ ısıtın.
- Patatesleri ekleyin ve yaklaşık 5-10 dakika kadar gevrek ve kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak sote edin.
- Sote bamya, zerdeçal, kırmızı biber tozu, tuz ve asafoetida ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Domates ve 1/2 su bardağı su ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın. Patates pişene kadar ısıyı düşürün, örtün ve pişirin, bu yaklaşık 10 dakika daha sürecektir.