Bu köri basit ve lezzetlidir. İhale patates, mükemmel pişmiş bamya ve Hint baharatlarının parfümlü bir karışımı ile doludur. Eğer zaman sarılıysanız mükemmel doyurucu bir yemek.


Aloo Bhindi ki Subzi: Patates-Bamya Köri (Vegan, Glutensiz)

  • Yüksek Carb Vegan
  • Yüksek fiber
  • Rafine Şeker Yok
  • Ben özgürüm
  • Şekersiz / Düşük Şeker
  • Vegan

malzemeler

  • 2 orta boy patates, soyulmuş, dörde bölünmüş ve ince dilimlenmiş
  • 15-18 bamya, üstleri kesilmiş ve uzunsa yarıya bölünmüş
  • 1 orta boy domates, doğranmış
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/4 çay kaşığı asafoetida
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal
  • Tuz

Hazırlık

  1. Orta-yüksek ateşte büyük, yapışmaz bir tavada biraz yağ ısıtın.
  2. Bamyayı ekleyin ve yumuşak ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak ara sıra karıştırın.
  3. Bamyayı bir tabağa alın ve bir kenara koyun. Aynı tavada daha fazla yağ ısıtın.
  4. Patatesleri ekleyin ve yaklaşık 5-10 dakika kadar gevrek ve kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak sote edin.
  5. Sote bamya, zerdeçal, kırmızı biber tozu, tuz ve asafoetida ekleyin.
  6. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 1 dakika pişirin.
  7. Domates ve 1/2 su bardağı su ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın. Patates pişene kadar ısıyı düşürün, örtün ve pişirin, bu yaklaşık 10 dakika daha sürecektir.