Bu elma tarçın ruloları lezzetli kaju buzlanma ve baharatlı karamel ile kaplıdır. Soğuk havalarda mutfakta zaman geçirmek için mükemmel bir zevktir!


Elma Tarçınlı Rulo (Vegan)

  • Süt ürünü içermez

malzemeler

Rulolar için:

  • 2 Elma orta boy
  • 2 çay kaşığı (mağaza satın alınmış veya ev yapımı) elmalı turta baharat
  • 3 su bardağı tam tahıllı un
  • 1 su bardağı (şekersiz) Badem sütü
  • 1/4 su bardağı Vegan tereyağı
  • 1 1/4 çay kaşığı Aktif maya
  • 1/4 su bardağı Xylitol / Huş ağacı tatlandırıcı
  • 1/4 çay kaşığı Himalaya pembe tuzu
  • Fırın tepsisi 8 X 8 inç (20 X 20 cm)

Kaju Buzlanma için:

  • 1 su bardağı kaju (4 ila 6 saat önceden ıslatılmış)
  • 1/4 fincan kalın kısım Konserve hindistan cevizi kreması, artı tüm hindistan cevizi suyu.
  • 1/4 su bardağı Ksilitol - Kaltak şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/4 su bardağı limon suyu

Baharatlı Karamel için:

  • 1/2 su bardağı Akçaağaç Şurubu
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı Tarçın Baharatı
  • 1/4 çay kaşığı Himalaya pembe tuzu
süt içermeyen beyaz çikolata

Elmalı Turta Baharatı için:

  • 4 çay kaşığı çekilmiş tarçın
  • 1 1/2 çay kaşığı Öğütülmüş hindistan cevizi
  • 1/2 çay kaşığı Öğütülmüş yenibahar
  • 1 çay kaşığı Öğütülmüş zencefil
  • 1 1/2 çay kaşığı Öğütülmüş kakule

Hazırlık

Rulolar için:

  1. Elmalarınızı toplayın ve yıkayın, sonra ikiye bölün.
  2. Her yarıyı kenardan ortaya doğru dilenerek bıçak veya mandolin dilimleyici ile dilimleyin. Diğer tarafa çevirin ve merkezi atın. Her iki elma da dilimlenene kadar tekrarlayın.
  3. Diliminizi 2 çay kaşığı elma baharat ve 2 yemek kaşığı Xylitol ile bir kasede karıştırın, kapakla kapatın ve buzdolabında saklayın.
  4. Küçük bir tencerede, tereyağı eriyene kadar sütü 3 yemek kaşığı tereyağı ile ısıtın. Kaynamadığından emin olun.
  5. Bir kaseye aktarın ve soğuması için birkaç dakika bekleyin.
  6. Ilık olduğunda maya serpin ve mayanın aktive olması için 10 dakika kenara koyun.
  7. Kalan Xylitol ile karıştırın ve sürekli olarak tahta kaşıkla ve sonunda ellerinizle karıştırırken unu, 1/2 bardağı yavaş yavaş ekleyin.
  8. Hamur hazır olduğunda, hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın ve yatıncaya kadar 3 ila 5 dakika boyunca diz çöktü.
  9. Bir top oluşturun ve hafifçe yağlanmış bir kaba aktarın. Plastik sargıyla kapatın ve 1 saat kenara koyun.
  10. Hamur iki kat büyükse, kalan tereyağını eritin.
  11. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
  12. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve dilimlenmiş elmaları kenarlara eşit olarak uygulayın.
  13. Hazır olduğunda, hamuru bir kütüğe sıkıca sarın.
  14. Keskin bir bıçak kullanarak, ikiye kesin, sonra yarımları ikiye kesin. 8 eşit parça elde edene kadar tekrarlayın, yaklaşık 1 1/2 inç kalınlığında (3 cm).

Kaju Buzlanma için:

  1. Pürüzsüz olana kadar karıştırıcıdaki tüm malzemeleri karıştırın. Çok kalınsa, 1 veya 2 yemek kaşığı filtrelenmiş su da ekleyebilirsiniz. Ancak dikkatli olun, istediğiniz kalınlığı elde edene kadar sadece 1 çorba kaşığı ekleyin.
  2. Bir buzdolabında saklayın veya hemen servis yapın.

Baharatlı Karamel için:

  1. Küçük bir tencerede, akçaağaç şurubunu kaynatın, malzemelerin geri kalanını ekleyin ve iyice karıştırın.
  2. Isıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
  3. Ateşten alın ve küçük tabağa aktarın. 10 dakika soğumaya bırakın.

Elmalı Turta Baharatı için:

  1. Malzemeleri iyice karıştırın ve kapalı bir kavanozda saklayın.