Tat dolu yoğun bir iç mekan olan Chewy altın kahverengi kabuk, uygun bir simit işaretidir. İster inanın ister inanmayın, evde glutensiz lezzetli simitler pişirmek mümkündür!


Otantik Pişmiş Simit (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

Kalori

225

porsiyon

8

Pişirme süresi

30

malzemeler

  • 2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı ılık su
  • 1 ve 1/2 oz taze maya
  • 1 ve 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
  • 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı psyllium hatırla
  • 1 ve 1/2 bardak beyaz glutensiz beyaz un (pişirme için 1/4 bardak tasarruf edin)
  • 1/2 su bardağı tapyoka nişastası
  • 1/2 su bardağı durra unu
  • 1/2 su bardağı yulaf unu
  • 1-2 yemek kaşığı pekmez veya kaynar arpa malt şurubu
  • Cam / fırçalama için aquafaba

Hazırlık

  1. Su, maya, tuz, şeker, yağ ve psyllium'u birleştirin, hepsi çözülene kadar iyice karıştırın, sonra 5 dakika bekletin.
  2. Hamur sert, yumuşak ve yapışkan hissedene kadar unları eklemeye başlayın
  3. Büyük bir kabı yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. Plastik bir örtü ile örtün. Hamuru en az 1 saat bekletin. Gece boyunca en iyisidir.
  4. Hamuru 8 parçaya bölün.
  5. Her parçayı yuvarlak bir top şeklinde şekillendirin.
  6. Parmağınızı hamur topunun ortasına bastırın ve bir halka olana kadar dairesel hareketlerle hareket ettirin. Deliği biraz gerin.
  7. En az 30 dakika yükselelim.
  8. Bagelleri suda kaynatın (daha fazla renk ve çiğneme için pekmez ekleyin)
  9. Kaynattıktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirin ve güzel bir sır için aquafaba ile fırçalayın. Tohum serpin (kenevir tohumu harika)
  10. 20-25 dakika 355 ℉ veya altın kadar pişirin (simit her zamanki gibi yükselmez çünkü kaynatma kabuğunu ayarlar, yoğun ve çiğnenmesi gerekir, bu yüzden simitleriniz biraz düz görünüyorsa endişelenmeyin!)

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 225 # Karbonhidrat: 36g # Yağ: 8g # Protein: 5g # Sodyum: 11mg # Şeker: 2g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerikler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.