Kichadi şifa ile eşanlamlı eski bir Hint yemeğidir. Sindirimi destekleyerek ve sindirim ateşini uyararak vücudu yeniden dengelemek içindir. Bu, kanser yolculuğunuzda nerede olursanız olun yemek için en iyi şebekelerden biridir; Vücudunuzu ve ruhunuzu canlandırmanın yanı sıra çoğu yan etkiyi hafifletebilir.
Ayurveda Kichadi (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
Kalori
216
porsiyon
6
Pişirme süresi
60
malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 yemek kaşığı sızma hindistan cevizi yağı
- 2 defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 su bardağı doğranmış sarı soğan
- 2 çay kaşığı kıyılmış soyulmuş zencefil kökü
- 1/2 su bardağı kısa taneli kahverengi pirinç
- 2 havuç, soyulmuş ve 1 inç parçalara doğranmış
- 1 inçlik dilimler halinde doğranmış 2 kereviz sapı
- 1/2 su bardağı 1 inç küp soyulmuş Balkabagi veya tatlı patates
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 1 su bardağı sapsız ve doğranmış lahana
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
Hazırlık
- Maş fasulyesini oda sıcaklığında bir kapta 8 saat bekletin. Fasulyeleri örtecek kadar su kullanın. Suda beklettikten sonra süzün ve bir kenara koyun.
- Orta ateşte büyük bir tencere veya Hollandalı fırın yerleştirin ve ghee sıcak olduğunda, defne yapraklarını, zerdeçal, kimyon tohumu, kişniş ve tuz ve tostu 1-2 dakika karıştırın. Onları koklamaya başladığınızda baharatların kızartılacağını biliyorsunuz ve bazıları patlıyor.
- Soğan ve zencefili ekleyin ve 5 dakika baharatlarla sote edin.
- Pirinç, havuç, kereviz, kabak ve su veya Phyto Broth ekleyin ve birleştirmek için karıştırın Kaynamaya getirin ve kaynamaya bırakın. Kaplayın ve kısık ateşte 1 saat pişirin. Tencereyi bir saat sonrasına kadar tekrar karıştırmayın.
- 1 saat sonra, lahanayı karıştırın ve sıcakta buharlaşmasına izin verin. 2 dakika içinde çabucak pişirilir.
- Kichadi kasenizi Salantro ile doldurun.
- Bunu buzdolabında 4 güne kadar veya dondurucuda 4-5 ay saklayabilirsiniz.