Krep üzerinde pastırma ve akçaağaç şurubu aldığım ilk (ve tek) zaman on beş yaşımdayken New York'taydı. O zamanlar, o kombiyi bir gözleme üzerine koyma fikri bana INSANE oldu. Killarney'e Newmerica'da domuz etini lahana ve spuds dışındaki şeylerle nasıl eşleştirdiklerine geri döndüm ve kasaba halkı inançsızlıkla başlarını iki yana salladı ve beni bir iplik eğirme olarak reddetti. Bu tuhaf yemeği yeniden yaşamaya karar verdim, bu sefer tamamen hayvansız. Kesinlikle garip bir konseptti, ilk kez aldığımdan daha azdı ama kesinlikle lezzetliydi ve kesinlikle tekrar yapacağım.


'Pastırma' ve Akçaağaç Şurubu Krep (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
  • Buğdaysız

porsiyon

2-3

malzemeler

  • 1¼ su bardağı sade veya yazıldığından un (buğday içermez)
  • 2 çay kaşığı. kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı. tuz
  • 1 yemek kaşığı. elma sirkesi / beyaz sirke
  • 1 yemek kaşığı. yağ, artı kızartma için ekstra
  • 2 yemek kaşığı. akçaağaç şurubu
  • 1 su bardağı süt olmayan süt
  • 1 paket hindistan cevizi pastırma

Hazırlık

  1. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın.
  2. Ortada bir kuyu yapın ve yağ, sirke akçaağaç şurubu ve sütün yarısını ekleyin. Birlikte karıştırın ve pürüzsüz bir meyilli oluşturmak için sütün geri kalanını yavaş yavaş ekleyin. Hala biraz kalınsa başka bir çorba kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Krepleri yoğunlaştıracağından meyilli fazla karıştırmamaya çalışın.
  3. Bir kızartma tavasını hafifçe yağlayın ve yüksek ateşin üzerine yerleştirin. Tava sıcak olduğunda, ısıyı bir ortama indirin. Tencerenin ortasına bir kepçe dökün ve yaklaşık 30 saniye kızartın. Krepleri çevirin ve diğer tarafı yaklaşık 20 saniye pişirin. Krepler hafif altın olmalıdır. Pişmiş krepleri fırında bir tabağa çok düşük bir sıcaklıkta yerleştirin, gerisini kızartırken sıcak tutmak için kızartın.
  4. Akçaağaç şurubu içinde yığılmış ve boğulmuş krep hizmet. Bol miktarda hindistancevizi pastırması serpin.