Bu yemek süslü görünse de, şaşırtıcı derecede hızlı hazır. Bu tarif için seitan kullandım, ancak Et Ötesinde şeritleri de kullandım veya daha fazla sebze ekledim ve vegan proteinini atladım. Bu tarif fantastik yapmak için proteine ​​güvenmediği için seçim sizin. Maydanoz, sarımsak ve limon lezzetinin bir karışımı olan hızlı gremolata, hoş bir mayhoş lezzeti ekler ve güvenin zenginliğini keser.


Sığır Eti Güveç (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

Kalori

507

porsiyon

4

malzemeler

  • ¼ fincan ince kıyılmış maydanoz yaprakları
  • 12 diş sarımsak, kıyılmış, bölünmüş
  • 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 8 seitan pirzola (yaklaşık 1 pound)
  • 2 yemek kaşığı nötr yağ, bölünmüş
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar (sadece baharatınız taze ise kullanın)
  • 2 tutam öğütülmüş karanfil
  • 1 yemek kaşığı kızarmış susam tohumu yağı
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 kereviz kaburga, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı çok amaçlı ağartılmamış un
  • 1/2 su bardağı kırmızı şarap
  • 1/4 su bardağı sıcak su ile karıştırılmış 2 çay kaşığı hazır kahve granülü
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 2 defne yaprağı
  • 1 pound patates, doğranmış
  • 1/2 kiloluk havuç, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı tamari
  • 1/2 su bardağı bezelye

Hazırlık

  1. Küçük bir kasede maydanoz, 4 kıyılmış diş sarımsak ve limon kabuğu rendesi karıştırılarak gremolata yapın. Bir kenara koyun.
  2. Seitanı her bir tarafı yağla kaplayan 1 yemek kaşığı yağla sıkın. Kekik, 1 çay kaşığı tuz, kırmızı biber, ¼ çay kaşığı karabiber, yenibahar ve karanfilleri küçük bir kapta birleştirin. Baharat karışımını yağlanmış seitan üzerine serpin, her pirzola iyice kaplayın. Büyük bir ızgara tavasını orta ateşte ısıtın, Seitan pirzolalarını ızgara işaretleri görünene kadar her iki tarafta yaklaşık dört dakika pişirin. Seitanı hafifçe ve kaba doğrayın. Bir kenara koyun.
  3. 1 çorba kaşığı yağ ve susam yağını büyük bir kapta orta ateşte ısıtın. Soğanı karıştırın ve soğan altın kahverengi olana kadar, yaklaşık beş dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Kalan 8 kıyılmış diş sarımsak ve kerevizi karıştırın ve bir dakika pişirin. Unu karıştırın ve üç dakika pişirin. Şarabın altını kazıyarak şarabı karıştırın ve şarap buharlaşana kadar yaklaşık iki dakika pişirin.
  4. Kahve karışımını, et suyunu, defne yapraklarını, patatesleri, havuçları ve tamariyi karıştırın. Izgara seitan ekleyin. Güveçleri kaynatın ve kaynamaya bırakın. Sebzeleri yumuşayana kadar güveçte pişirin, yaklaşık 35 dakika.
  5. Bezelyeleri karıştırın ve yaklaşık bir dakika ısıtmak için pişirin. Baharatları tuz ve karabiberle tadın ve ayarlayın. Defne yapraklarını çıkarın ve atın. Güveç ile serpilmiş güveç servis yapın.

notlar

Seitan yerine Et şeritlerinin veya vegan sosisin ötesinde kullanın veya seitanı atlayın ve bir kilo daha sebze ekleyin.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 2028 # Toplam Karbonhidrat: 198 g # Toplam Yağ: 42 g # Toplam Protein: 177 g # Toplam Sodyum: 9870 g # Toplam Şeker: 31 g Porsiyon Başı: Kalori: 507 # Karbonhidrat: 50 g # Yağ: 11 g # Protein: 44 g # Sodyum: 2468 mg # Şeker: 8 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.