Bu güzel pancar gnocchi ile pembe düşün! Püresi pancar eklenmesi sadece gnocchi'ye hoş bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda patatesleri yumuşak bir şey yapan dünyevi bir tatlılık verir. Roka pesto cömert bir çiseleme ile üst ve kendinize güzel, lezzetli ve etkileyici bir akşam yemeği var! Bunun ne kadar kolay olduğunu da söylemenize gerek yok.


Roka Pesto'lu Pancar Gnocchi (Vegan)

  • Yüksek Carb Vegan
  • Rafine Şeker Yok
  • Ben özgürüm
  • Şekersiz / Düşük Şeker
  • Vegan

malzemeler

Pancar Gnocchi için:

  • 1 küçük pancar (yaklaşık 5 ons)
  • 1 kilo patates
  • 1 fincan çok amaçlı un
  • 1/4 su bardağı artı 1 yemek kaşığı irmik
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Roka Pesto için:

  • 3 yemek kaşığı ayçiçeği tohumu
  • 1 ons roka
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam biber ve füme kırmızı biber

Hazırlık

Gnocchi yapmak için:

  1. Pancarı cildinizle 392 ° F'da yaklaşık 60 dakika (boyuta bağlı olarak) pişirin.
  2. Pancar pişerken suyu kaynatın ve soyulmuş patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Pancarın biraz soğumasını bekleyin, sonra parmaklarınızla soyun ve bir karıştırıcıda veya daldırma karıştırıcısı ile püre haline getirin.
  4. Patatesleri ezin ve püresi pancarla karıştırın.
  5. Un ve irmik ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için ellerinizle yoğurun. Daha fazla un eklemeniz gerekebilir, ancak hamurun biraz yapışkan olacağını ve bunun iyi olduğunu unutmayın.
  6. Unlu bir yüzeyde hamuru uzun 'sosislere' yuvarlayın. Bunları eşit parçalar halinde kesin ve biraz daha un ile toz haline getirin. Ardından deseni çatalla ekleyin (isteğe bağlı).
  7. Büyük bir tencerede kaynatın ve biraz tuz ekleyin. Suyu bir kaynamaya getirin ve birbirlerine yapışmadıklarından emin olmak için bir seferde sadece birkaç gnocchi pişirin. Yaklaşık üç dakika sonra tepede yüzecekler ve bitti. Bir sıyırıcı ile alın.
  8. Gnocchi'yi bir tabağa asın ve pesto ile çiseleyin (aşağıdaki tarif).

Pesto yapmak için:

  1. Ayçiçek tohumlarını tavada yağsız kızartın, ancak yakmamaya dikkat edin.
  2. Roka ve sarımsağı yıkayın ve kabaca doğrayın.
  3. Tüm malzemeleri uzun bir kaba veya bir miksere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 2128 # Toplam Karbonhidrat: 226 g # Toplam Yağ: 124 g # Toplam Protein: 36 g # Toplam Sodyum: 2201 g # Toplam Şeker: 11 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.