Bu hızlı ve yapılması kolay pancar bazlı tacolarla bir sonraki Taco Salı gününüzü kırmızı, yeşil ve lezzetli hale getirin. Neden pancar? Kavrulduğunda, şeri sirkesi ile dengelediğimiz biraz tatlı bir lezzet geliştirirler. Avokado salsa ile eşleştirilmiş çiğneme dokuları, sıcak bir tortillaya sıkışmak için mükemmel bir kontrast sağlar.
Pancar Takoları (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
Kalori
615
porsiyon
2
malzemeler
- 12 ons kırmızı pancar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kiraz sirkesi (bölünmüş)
- 4 ons lahana (doğranmış)
- 1 kırmızı soğan (1/2 doğranmış ve 1/2 dilimlenmiş)
- 1 avokado (yarıya)
- 1 jalapeño
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı vegan mayonez
- Taze kişniş
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- Tatmak için biber ve tuz
- 4 ekmeği
Hazırlık
- Fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın. Yıkayın, kurutun, soyun, sonra pancarları yaklaşık 1/2 inç kalınlığında ince kamalara dilimleyin. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. 25 dakika veya yumuşayana kadar kavurun. Biraz soğumaya bırakın, sonra şurup sirkesinin bir çorba kaşığı ile karıştırın.
- Kırmızı soğanın kıyılmış kısmını ve avokado yarısını bir mutfak robotuna ekleyin. Sarımsak, bitki bazlı mayo, kişniş, kalan sirke çorba kaşığı ve istenen miktarda jalapeño ekleyin.
- İstenilen kıvam elde edilinceye kadar titreşin. Bir tutam iki tuz ekleyin.
- Kalan 1 çay kaşığı yağı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Lahanayı ekleyin ve eriyene kadar yaklaşık iki dakika sote edin. Tuz ve karabiber serpin.
- Ekmeği folyoya sarın ve birkaç dakika fırında ısıtın. Kalan avokado yarısını dilimleyin.
- Isıtılmış ekmeği tabaklara koyun ve üstüne bir avokado salsa dolması yapın. Kavrulmuş pancar, sote lahana, dilimlenmiş avokado ve kırmızı soğan dilimlenmiş katman. Kalan avokado salsa ile üstte.