Bu falafels buzdolabında iyi saklanır, böylece hızlı bir öğle yemeği veya kolay akşam yemeğine ihtiyaç duyduğunuzda onları çekebilirsiniz ve onlar da iyi dondururlar. Daha fazla tekme için kaju mayo veya pesto ile servis yapın!
Pancar Falafel Gökkuşağı Salatası (Vegan, Glutensiz)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
Pişirme süresi
60
malzemeler
- 14 ons nohut, süzülmüş olabilir
- 2 su bardağı badem yemeği
- 14 ons rendelenmiş pancar, derisi açık
- 1 limon, lezzet ve meyve suyu
- 1/2 su sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 su bardağı maydanoz ve nane (veya seçtiğiniz taze otlar)
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Üstüne serpin siyah veya beyaz susam
- 2 kabaklari, spiralize
- 1 tatlı patates, spiral
- 2 kırmızı biber, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı lahana turşusu
- Garnitür için taze otlar
- Nar tohumları, süslemek için
- Kaju mayo, hizmet etmek
Hazırlık
- Pervaneli bir fırını önceden 355 ° F'ye ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın.
- Bu tarif, yüksek güçlü bir mutfak robotunuz veya blenderınız varsa iyi çalışır. Taze otları, limon suyunu, zeytinyağını ve sarımsakları nispeten pürüzsüz olana kadar karıştırın. Mutfak robotundan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Pancarınızı işlemciye ekleyin ve yüksekte karıştırın, ya da elle rendeleyin. Nohutları ekleyin ve pürüzsüz bir macun oluşana kadar işlem yapın. Badem yemeği ve ot-zeytinyağı karışımı ekleyin ve karışım bir araya gelene kadar karıştırın, mevsime kimyon ve tuz ekleyin.
- Karışım, bir topun içine yuvarlanabilmeli ve parçalanmadan bir diske düzleştirilebilmelidir. Çok ıslak ise, daha fazla badem yemeği veya hindistancevizi unu ekleyin, çok kuru ise daha fazla zeytinyağı ekleyin.
- Yaklaşık 1/3 fincan karıştırın ve bir diske şekil verin, fırın tepsisine yerleştirin ve susam serpin. İşlemi kalan karışımla tekrarlayın. Felafel biraz kuru ve pişmiş görünene kadar yaklaşık 25-30 dakika fırında pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Gökkuşağı kaniş salatası yatağında felafel servis yapın, kullanabileceğinize göre farklı sebzeleri deneyebilir ve kullanabilirsiniz. Salata özel görünmesini sağlamak ve cömert kaju mayosu ile servis yapmak için ekstra otlar ve nar tohumları eklemeyi seviyorum.