Ana yemek için yeterince doyurucu ve gösterişli bir taraf olacak kadar güzel, bu bir sonraki tatiliniz veya aileniz için mükemmel bir yemek. Her bileşen masaya harika bir lezzet getiriyor; Balkabagi biber ile kavrulur, mantarlar sarımsak ile sote edilir, erik hassas bir tatlılık ipucu ekler ve biberiye dünyevi bir not getirir. Protein açısından zengin mercimeklerle süsleyin, yeterli tuz ve karabiberle süsleyin ve herkes tarafından hatırlanacak bir yemeğiniz var.


Balkabagi, Mantar ve Erikli Beluga Mercimek (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Tahıl Ücretsiz Tarifler
  • Yüksek Carb Vegan
  • Yüksek fiber
  • Yüksek protein
  • Yüksek Proteinli Sebzeler
  • Vegan
  • A Vitamini

porsiyon

4-8

malzemeler

  • 1 adet küçük Balkabagi, soyulmuş, tohumlanmış, küp doğranmış ve kavrulmuş
  • 1 çikolata dolmalık biber, tohumlanmış ve ısırık büyüklüğüne parçalar
  • 1 yemek kaşığı kanola yağı
  • 1 su bardağı siyah beyaz mercimek, artı 2 su bardağı su
  • 4 erik, çekirdeksiz ve küp küp
  • 2 çay kaşığı taze kış kokulu, ince kıyılmış
  • 2 çay kaşığı taze biberiye, ince kıyılmış
  • 1 su bardağı kurutulmuş yabani mantar, 1 1/2 su bardağı rehidre veya taze
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

  1. Fırını 425 ° F'ye önceden ısıtın.
  2. Mercimeklerinizi durulayın. Küçük bir tencerede suyu kaynatın, mercimek ekleyin, kapatın ve 35 dakika pişirin.
  3. Soyma, tohum ve küp Balkabagi. Biberinizi hazırlayın. Biber ve butternut kabuğunu kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kanola yağı ve bir tutam tuz ile atın. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kızartın.
  4. Mercimek pişirilirken sebzeler kavurulurken, kuru kullanıyorsanız mantarları rehidre edin.
  5. Çukur ve küp erik ve büyük bir kapta yer. Otları kıyın ve kaseye ekleyin.
  6. Sarımsak hazırlayın ve mantarları kontrol edin. Mantarlar rehidre edildikten sonra kabaca doğrayın.
  7. Orta sote tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Bir tur zeytin yağı ve mantar sote edin ve mantarlar altın kahverengi olana kadar 8-10 dakika sarımsak ekleyin.
  8. Otlar ve erik ile kaseye mantar ve sarımsak ekleyin.
  9. Balkabagi ve biberleri fırından çıkarın ve kaseye ekleyin.
  10. Mercimek yapıldığında, sebze ve bitki karışımına ekleyin. 1/4 zeytinyağı ve akçaağaç şurubu dökün, sebzeleri ve mercimekleri kaplayın.
  11. Servis tabağına çevirin, ardından iyi lapa lapa tuzu ve birkaç tur taze çatlamış biber serpin. Ek taze biberiye ve kış kokulu otlar ile süsleyin.

notlar

Dördünü ana, sekizini yan olarak görev yapar.

Beslenme Bilgileri

Her 1/4 (Ana Yemek) Porsiyon: Kaloriler: 476 # Karbonhidrat: 70 g # Yağ: 19 g # Protein: 13 g # Sodyum: 728 mg # Şeker: 1/8 başına 20 g (Garnitür) Porsiyon: Kaloriler: 238 # Karbonhidrat: 35 g # Yağ: 9 g # Protein: 7 g # Sodyum: 364 mg # Şeker: 10 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.