Bu güzel kek bir kurabiye kabuğuna, iki yabanmersini katmanına, kremsi vanilya chia katmanına ve süt içermeyen ganajın lezzetli bir tepesine sahiptir. Bu da oldukça uzun bir süre devam eder, bu yüzden bir etkinlik için hazırlıyorsanız, programın ilerisinde yapabilir ve özel güne kadar buzdolabında tutabilirsiniz.
Yabanmersini Gökkuşağı Chia Kek Çikolata Ganache (Vegan, Glutensiz)
- Glutensiz Tarifler
- Tahıl Ücretsiz Tarifler
- Çiğ Vegan
- Vegan
- Buğdaysız
çiğ miso çorbası
malzemeler
Baz için:
- Seçtiğiniz 5/3 ons vegan çerezleri (glutensiz, çiğ vb.)
- 1 1/2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
İlk Katman için:
- 1/2 ons 14 ons Hindistan cevizi sütü
- 1/2 su bardağı soya sütü
- 1/2 su bardağı yaban mersini
- 3 yemek kaşığı chia tohumu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- ağar 1 1/12 çay kaşığı
- Bir tutam tuz
İkinci Katman için:
- 1 su bardağı yaban mersini
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı şeker
- ağar 2 çay kaşığı
Chia Katmanı için:
- 1/2 ons 14 ons Hindistan cevizi sütü
- 1/2 su bardağı soya sütü
- 3 yemek kaşığı chia tohumu
- 3 yemek kaşığı şeker
- Gerçek vanilyalı 1 çay kaşığı şeker
- ağar 1 1/2 çay kaşığı
- Bir tutam tuz
Çikolata Topping için:
- 1 14 ons kutu hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- ağar 1 1/2 çay kaşığı
Hazırlık
Tabanı Yapmak İçin:
- Mutfak robotunda, çerezleri ufalayın. Hindistan cevizi yağı ekleyin ve karıştırmak için karıştırın.
- Pişirme kağıdı ile bir yaylı tava çizin ve kompakt olduğundan emin olmak için bir kaşık kullanarak tabanı hamurun altına bastırın. En az 10 dakika buzdolabında bekletin.
İlk Katmanı Yapmak İçin:
- Meyveleri yıkayın, sonra bir el blenderi kullanarak karıştırın.
- Agar agar hariç diğer tüm malzemeleri bir tencereye ekleyin. Bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak hafifçe ısıtın. Kaynamaya başladığında, agar agar ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha ısıtmaya devam edin. Soğumaya bırakın, ardından en az 10 dakika soğutun.
İkinci Katman için:
- Meyveleri yıkayın, ardından şeker ve limon suyu ile bir tencereye ekleyin. Isı, dokuları reçel benzemeye kadar meyveleri çatalla ezerek. Agar agar ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha ısıtın.
- Kek tavasını buzdolabından çıkarın, meyilli dökün, sonra 30 dakika buzdolabına geri dönün.
Chia Katmanı için:
- Agar agar hariç tüm malzemeleri bir tencereye ekleyin ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak ısıtın. Kaynadığında, agar agar ekleyin ve hala karıştırmaya devam ederek 5 dakika ısıtmaya devam edin.
- Hamuru ikinci kat üzerine dökün, soğumaya bırakın, sonra 10 dakika buzdolabına geri dönün.
Çikolata Katmanı için:
- Agar agar hariç tüm malzemeleri bir tencereye ekleyin ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak ısıtın. Kaynadığında agar agar ekleyin ve 10 dakika ısıtmaya devam edin, yine de karıştırın.
- Çikolata tabakasını üstüne dökün. Soğuduğunda, plastik sargı ile sıkıca örtün ve 4 saat buzdolabında saklayın.