Lahana ve pancar gerçekten takdir edilmeyen sebzelerdir. Bu bir utanç, çünkü her ikisi de Şükran Günü için özel yapılmış!
Pancarlı Kızarmış Kırmızı Lahana (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
Kalori
1450
malzemeler
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 büyük pırasa, ince dilimlenmiş
- 1 orta boy kırmızı lahana, ince dilimlenmiş
- Bir kutu rende büyük delikleri üzerine rendelenmiş 3 orta kırmızı pancar
- 1/2 su bardağı balzamik sirke
- 1½ su bardağı su
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya daha fazlası
- 1½ bardak tam gövdeli kırmızı şarap (Primitivo kullandım)
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- ½ çay kaşığı tuz
- Taze karabiber
Hazırlık
- Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Pırasaları ekleyin ve pırasa yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Lahanayı karıştırın ve sık sık karıştırarak 3 dakika pişirin.
- Kalan malzemeleri ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Örtün ve 25-40 dakika veya lahanayı istediğiniz kadar yumuşak olana kadar hafifçe pişirin. Tadı alın ve biraz daha fazla oomph gerektirdiğini düşünün - eğer gerekiyorsa, pişirme süresinin son dakikası boyunca bir çorba kaşığı veya iki balzamik sirke fırlatın.