Bunlar çok hızlı ve kolay yapılır, son dakika atıştırmalık veya garnitür için mükemmeldir. Sadece brokoli, vegan peyniri, yumurta bağlayıcısı (ılık suyla karıştırılmış keten tohumu veya chia tohumu kullanabilirsiniz), en sevdiğiniz baharatlar ve biraz un - neredeyse hiç malzeme almaz. Börekleri glutensiz tutmak için nohut unu kullandım. Bunları bir garnitür olarak enginar kalpli makarna ile akşam yemeği için yedik.


Brokoli ve Çedar Börek (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
Bütün gıdalar lahana waldorf salatası

Kalori

69

porsiyon

8

malzemeler

  • 1 çay kaşığı yumurta ikame, karışık
  • Saplı 1 demet brokoli
  • 1/2 su bardağı vegan peyniri, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı nohut unu
  • Kızartma için bitkisel yağ

Hazırlık

  1. Bir kupa içinde yumurta ikame edicinizi karıştırın ve bir kenara koyun. (Örneğin, bir keten tohumu kullanıyorsanız, 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten ile 3 yemek kaşığı su karıştırın. Sadece son karışımın bir çay kaşığı gerekir).
  2. Çatalla yumuşayana kadar brokoliyi birkaç dakika buharda pişirin. Hem çiçeği hem de sapları küçük parçalara ayırın; böreklerin tıknaz olmasını istiyorsun.
  3. Büyük bir kapta brokoli parçalarını, yumurta ikamesini ve vegan peynirini birleştirin. Otları ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım bir arada tutacakmış gibi hissedene kadar 1/2 su bardağı un ekleyin.
  4. Orta-yüksek ateşte bir tavada yaklaşık bir inç bitkisel yağ ısıtın. Karışımın yaklaşık 2-3 çorba kaşığı alın ve tavaya koyun. Tavada kalabalık yapmayın; sadece bir seferde yaklaşık 4 börek pişirin. Böreklerin üstlerini bir kaşık veya spatula ile hafifçe düzleştirin. Kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Diğer tarafta dikkatlice çevirin ve yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Kağıt havlu kaplı bir plaka üzerinde boşaltın. Sıcak servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 555 # Toplam Karbonhidrat: 76 g # Toplam Yağ: 17 g # Toplam Protein: 29 g # Toplam Sodyum: 1853 g # Toplam Şeker: 15 g Porsiyon Başı: Kalori: 69 # Karbonhidrat: 10 g # Yağ: 2 g # Protein: 4 g # Sodyum: 232 mg # Şeker: 2 g Kızartma için kullanılan yağı içermeyen hesaplama. Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.