Bu güveç, rahat yemek cenneti. Tatlı, kremsi butternut kabak, çökmekte olan peynirli makarna dirsekleriyle eşleştirilir ve benzersiz bir gözleme tepesi ile kapatılır. Son rötuşlar, dumanlı shiitake pastırmasından kırmızı biber pullarına ve akçaağaç şurubuna kadar gerçekten üste koydu. Normalde, bu güveçin bir haftalık kolay yemekler için mükemmel olduğunu söyleyebiliriz, ancak bunun sadece birkaç gün süreceğini biliyoruz.


Balkabagi Mac ve Peynirli Güveç (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Vegan
  • A Vitamini

porsiyon

8

malzemeler

Makarna için:

  • 1 adet 5 onsluk kraker
  • 2 1/2 su bardağı küp şeklinde Balkabagi
  • 1 adet 14 onsluk dirsek makarna
  • 1 su bardağı sade badem sütü
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
  • 2-3 yemek kaşığı besleyici maya
  • 1 çorba kaşığı biberiye artı garnitür için daha fazlası
  • 1/4 çay kaşığı acı biber
  • 1/2 su bardağı vegan Parmesan peyniri
  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı
  • 1/2 / 1 soğan
  • 1/4 su bardağı kaju fıstığı
  • 2 diş sarımsak, rendelenmiş

Shiitake Bacon için:

  • Shiitake mantarları, dilimlenmiş
  • 1 yemek kaşığı tamari
  • 1 yemek kaşığı sıvı duman
  • 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
  • 1 yemek kaşığı vegan Worcestershire sosu
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Hazırlık

  1. İlk önce Shiitake pastırmasını yapın. Mantarları dilimleyin, tüm malzemeleri kaplayın (ve mümkün olduğunca uzun süre kaplanmış olarak bırakın) ve fırında 30 dakika boyunca 250 ° F'ye koyun. Eşit bir pişirmek için mantarları yarım noktada döndürün. Mantarlar gevrek olmalı, sert olmamalıdır.
  2. Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın. Küp bir kabı fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakika veya çatal yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğumaya bırakın, daha sonra bir blender veya mutfak robotuna aktarın ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Püre haline getirmek için badem sütünü ekleyin. Kajuları on dakika boyunca sıcak suda bekletin, süzün ve karıştırıcıya hindistan cevizi, beslenme mayası, deniz tuzu, kırmızı biber ve Dijon hardalı ile birlikte Balkabağı ekleyin.
  3. Al dente'ye kadar makarnayı bir tencerede tuzlu suda kaynatın. Boşaltın ve bir kenara koyun. Tepeyi yapmak için kraker paketini plastik bir torbaya koyun, her boyutta kırıntı elde edene kadar 3 dakika boyunca parçalayın ve bir kenara koyun.
  4. Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin, sonra soğan, sarımsak, biberiye ve bir tutam tuz ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Unu karıştırın ve 3 dakika pişirin, sonra 1/2 bardak badem sütünü karıştırın ve kalınlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sosu ocaktan alın, ardından 1/2 fincan vegan parmesan peyniri tamamen karışana kadar karıştırın. Birleştirmek için butternut squash karışımı karıştırın. Kaşer tuzu ile tatlandırın.
  5. Tam karışımı pişmiş makarna ile birleştirin. Makarnayı bir pişirme kabına ekleyin ve vegan Parmesan peyniri, gözleme kırıntıları, shiitake pastırma ve doğranmış taze biberiye ile doldurun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
  6. Dilim ve servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Vegan pastırmadan önce porsiyon: Kaloriler: 371 # Karbonhidratlar: 62 g # Yağ: 9 g # Protein: 13 g # Sodyum: 86 mg # Şeker: 3 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.