Bu butternut squash makarna harika bir sonbahar yemeği! Çok rahat tatlar! Küçük bir ısı katan küçük hindistan cevizi, kekik ve ezilmiş kırmızı biber pulları ile terbiyeli kavrulmuş Balkabagi! Şekerlenmiş ceviz, krema, protein ve omega 3'ler için eklenir! Balkabagi çok lezzetli bir sonbahar yemeğidir. Parlak turuncu sebze, anti-kanser özellikleri sağlayan harika bir beta karoten kaynağıdır. Lif, C vitamini, magnezyum bakımından zengindir ve bir muzdan daha fazla potasyum içerir! Bu sos çok tereyağlı ve iyi!


Balkabagi Makarna (Vegan)

  • Süt ürünü içermez

porsiyon

6

Pişirme süresi

60

malzemeler

Makarna için:

  • 1 Balkabagi, yarıya ve temizlenmiş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (artı butternut kabak kavurma için daha fazla)
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/4 çay kaşığı kuru kekik
  • 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
  • 1 1/2 su bardağı sebze suyu
  • deniz tuzu ve karabiber
  • 1 / 8-1 / 4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
  • 1 pound makarna, pakete göre pişirilir

Şekerlenmiş Ceviz için:

  • 1 yemek kaşığı vegan tereyağı
  • 1/4 su bardağı kahverengi şeker
  • 1 su bardağı ceviz
yengeç rangoon resmi

Hazırlık

Makarna için:

  1. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Balkabağını yarım uzunluğunda kesin ve tohumları temizleyin. Etini zeytinyağı ile karıştırın ve yüzü aşağıya gelecek şekilde parşömen kağıdına yerleştirin. Çatalla delinene kadar 30-45 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Tutulacak kadar serin olduğunda eti dışarı atın ve bir kenara koyun.
  2. Bu arada, orta-düşük ısıda büyük bir tavaya zeytinyağı ekleyin. Sarımsak, kekik ve hindistan cevizi ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. Ateşten alın.
  3. Yüksek hızlı bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna pişmiş butternut squash, sote sarımsak ve baharat ve 1 bardak sebze suyu ekleyin ve kremsi hale gelene kadar püre haline getirin. Karıştırıldıktan sonra, tavaya geri aktarın, kalan suyu karıştırın ve ısınana kadar kısık ateşte pişirin. Deniz tuzu, karabiber ve ezilmiş kırmızı biber pulları ekleyin. Baharatı istediğiniz gibi tadın ve ayarlayın.
  4. Balkabağı soslu makarna pişirin. Şekerlenmiş ceviz ile üst ve tadını çıkarın!

Şekerlenmiş Ceviz için:

  1. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve kenara koyun.
  2. Orta-düşük ısı eriyik tereyağı üzerinde küçük bir tencerede ve çözünene kadar kahverengi şeker karıştırın. Ceviz ekleyin ve katlayın. Parşömen kağıdına aktarın ve soğumaya bırakın.