Bu Karamelize Pekan Kakao Çikolatalı Kurabiye ayın üstündedir. Karamelize cevizler, çereze derinlik katan harika bir gevrek tepesi sunar. Rafine şeker, gluten ve yumurta içermezler.


Karamelize Cevizli Çikolatalı Kurabiye (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Rafine Şeker Yok
  • Vegan

malzemeler

Karamelize Cevizli Yapmak İçin:

  • 2 su bardağı çiğ ceviz
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı akçaağaç Şurubu
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu

Çerezleri Yapmak İçin:

  • 2 su bardağı akçaağaç karamelize cevizler
  • 1 su bardağı beyaz pirinç unu
  • 3/4 su bardağı karabuğday unu
  • 1/2 su bardağı kakao tozu
  • 2 yemek kaşığı chia tohumu - öğütülmüş
  • 1/4 çay kaşığı karbonat
  • 1/4 + 1/8 çay kaşığı deniz tuzu
  • 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
  • 1/2 su bardağı süt içermeyen tereyağı (1 çubuk) - tuzlu - oda sıcaklığı
  • 1/4 su bardağı sıvı kakao yağı - eritilmiş
  • 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1/2 çay kaşığı kahve veya badem özü
  • 4 ons vegan kakao çikolata parçaları

Hazırlık

Karamelize Cevizli Yapmak İçin:

  1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın ve rafı fırının ortasına yerleştirin. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisi hazırlayın.
  2. Tüm malzemeleri bir dökme demire veya bir sote tavasına ekleyin ve orta ateşte pişirin.
  3. Şurup kabarmaya başlar başlamaz sürekli karıştırın. Gerçekten yapışkan olmaya başlayacaklar.
  4. Tüm nem gittiğinde ve tavadaki şurup altın kahverengi olmaya başladığında, ocaktan alın. (yaklaşık 8 dakika)
  5. Parşömen astarlı fırın tepsisine yayın. Onları elinizden geldiğince ayırın.
  6. Cevizleri 8 dakika orta raftaki fırına yerleştirin. Çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
  7. Kabaca cevizleri doğrayın ve bir bardak ayırın ve gerisini bir kenara koyun. Ayrılmış yarım bardağı kıyın ve bir kenara koyun.

Çerezleri Yapmak İçin:

  1. Büyük bir kapta, pirinç ve karabuğday unlarını, kakao tozunu, chia, karbonat ve tuzu karıştırın.
  2. Bir kenara koyun.
  3. Küçük bir tavada, kakao yağını kısık ateşte eritin.
  4. Metal bıçaklı bir mutfak robotunda veya kürek ekli stand mikserde, tereyağı, şeker, akçaağaç şurubu ve birlikte ekstrakte edin.
  5. Erimiş kakao yağı yavaşça eklenir.
  6. Katılana kadar karıştırın.
  7. Kuru malzemeleri ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın.
  8. Yanları en az bir kez kazıyın.
  9. Orta boy bir kaseye dökün ve çikolata parçaları ve bir bardak cevizleri karıştırın.
  10. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın.
  11. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın.
  12. Bir onsluk çerez kepçe kullanarak, hamuru toplayın ve düzleştirin, ardından kepçesi parşömen üzerine bırakın. Veya bir çorba kaşığı kullanın ve iki çorba kaşığı hamur ölçün. Ölçüm kaşığında düz olarak düzleştirdiğinizden emin olun.
  13. Onları bir topun içine yuvarlayın.
  14. Parmaklarınızla. kıyılmış cevizleri büyük bir tutam alın ve mümkün olduğu kadar iyi çerezlerin üstüne bastırın. Mükemmel olmaları gerekmez.
  15. Parşömen astarlı fırın tepsisine yerleştirin ve 13 - 14 dakika pişirin.
  16. Pişirmeyi bitirdiğinizde, fırın tepsisini bir tel ızgara üzerine yerleştirin ve tamamen soğumaya bırakın.