Miso-Mantarlı Ispanaklı Karnabahar Püresi (Vegan)

Soğuk, yağmurlu günler için rüya gibi bir yemek olan bu karnabahar püresi rahat ve rahatlatıcıdır. Bu lezzetli tarifle ısın!


Miso-Mantarlı Ispanaklı Karnabahar Püresi (Vegan)

  • Süt ürünü içermez

porsiyon

2

malzemeler

Karnabahar Püresi:

  • 1 kafa Karnabahar
  • Limon Suyu ve 1 limon kabuğu rendesi
  • 1/2 su bardağı badem veya yulaf sütü
  • 1 yemek kaşığı Beslenme Mayası
  • 1 tutam Beyaz Biber
  • 1 tutam küçük hindistan cevizi
  • 1 tutam Tuz

Miso Mantarları ve Ispanak:

  • 1 büyük avuç taze ıspanak
  • 2 su bardağı (kesilmiş) Cremini veya beyaz mantar
  • 1 yemek kaşığı Miso Ezmesi
  • 2 yemek kaşığı Soya Kremi veya Yulaf Kremi
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam beyaz biber
  • 1 büyük soğancık
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Susam Yağı

Hazırlık

  1. Bir tencereyi su ve tuz ile ısıtmaya başlayın. Karnabaharı ayrı küçük saplara kesin ve karnabaharı yumuşayıncaya kadar 7 dakika pişirmeye başlayın.
  2. Arpacık soğanı küçük küpler halinde ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Susam yağını bir tavaya ekleyin ve soğan ve sarımsak ekleyin. Mantarları eklemek yerine yumuşayana kadar kavurun.
  3. Bu noktada karnabahar yapılmalıdır. Çıkarın ve bir el blenderi ile karıştırmak için bir karıştırıcıya veya bir kaseye ekleyin.
  4. Beslenme mayası, bitki bazlı süt, tuz, hindistan cevizi, biber, limon suyu ve lezzet ekleyin. Çok pürüzsüz olana kadar karıştırın ve hissettiğiniz gibi mevsim.
  5. Mantarları karıştırın ve ıspanak ekleyin, mantarlar yumuşar ve boyut olarak küçülür olmaz.
  6. Ispanak boyutunu da küçülterek karıştırın. Şimdi, baharatları, miso macunu ve kremayı ekleyin ve her şey iyice birleşinceye kadar karıştırın.
  7. Püre üstünde mantarları servis edin ve sevdiklerinizle ve iyi bir çayla tadını çıkarın.