Bu çökmekte olan dört katmanlı kek, herhangi bir fıstık ezmesi ve çikolata hayranı için bir zorunluluktur. Zengin, fıstık ezmesi buttercream buzlanma ile kaplanmış dört koyu, çikolatalı, kahve infüzyonlu kek ile başlar. Böyle şaşırtıcı lezzetlerle, bu kek sınır tanımıyor - yılın herhangi bir zamanında bir hit olacak.


Fıstık Ezmesi Buzlu Çikolatalı Kek (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

malzemeler

Kek için:

  • 2 1/4 su bardağı un
  • 1 1/4 su bardağı kahverengi şeker
  • 1 su bardağı bitkisel yağ
  • 1/2 su bardağı kakao tozu
  • 1/4 su bardağı elma sirkesi
  • 2 bardak, artı 1 3/4 yemek kaşığı kahve veya çay badem sütü ile karıştırılmış
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

Buzlanma için:

  • 1 su bardağı vegan tereyağı
  • 1 su bardağı fıstık ezmesi
  • 2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlık

Kek için:

  1. İki adet altı inç tavaya ihtiyacınız olacak.
  2. Büyük bir kapta, tüm kuru malzemeleri karıştırın (un, kakao, şeker ve karbonat).
  3. Başka bir küçük kapta sıvıları karıştırın (kahve veya çay süt olmayan süt, elma sirkesi ve yağ ile).
  4. Islak malzemeleri kuru bileşenlere ekleyin ve yeni katılana kadar karıştırın.
  5. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
  6. Fırını 355 ° F'ye önceden ısıtın.
  7. Kek tavalarını altta pişirme kağıdı ile hazırlayın ve yanlarını vegan tereyağı ile yağlayın.
  8. Yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırın ve kek tavası boyutlarına göre değişebileceğinden sık sık kontrol edin.
  9. Tamamlandığında, tavayı fırından çıkarın ve 3-4 saat soğumaya bırakın.
  10. Soğuduklarında, her pastayı iki eşit parçaya kesin, böylece dört eşit boy kekiniz var.

Buzlanmayı Yapmak İçin:

  1. Bir kapta, vegan tereyağı ve fıstık ezmesini birleştirilene kadar elektrikli bir çırpma teli ile karıştırın. Şekerlemelerin şekerini eleyin.
  2. Tüm şekeri ekledikten sonra, dahil edilene kadar iyice karıştırın. İstediğiniz dokuyu elde etmek için süt ürünü olmayan sütü gerektiği gibi ekleyin.

Montajlama:

  1. Pastanın tabanını dondurun, daha sonra tüm pasta katmanları yığınlanana kadar bir sonraki katmanı, daha fazla buzlanmayı, daha sonra başka bir pasta katmanını takip edin.
  2. Kauçuk bir spatula kullanarak, pastanın kenarlarını dondurun. Katılaşmak için dondurucuya 30-40 dakika koyun.