Bu tek kase tatlı, zengin, yoğun çikolatalıdır ve vegan olur. Tereyağı veya yumurta kullanmak yerine, kekin muhteşem yumuşak ve oh-nemli kalmasını sağlayarak gazlı bir sirke ve kabartma tozu karışımından yükselir. Bize güvenin, hiç kimse bunun sütten arındırılmış olduğunu tahmin edemez. Doğum günü kutlamaları yapmak, partilere getirmek ya da hayatlarımızda çikolatalı keklere ihtiyaç duyduğumuz her zaman tarifimiz ve sadece kitabımızdaki Tatlı bölümüne eklememiz gerekiyordu.
Çikolatalı Kek (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
Pişirme süresi
30
malzemeler
Kek için
- Tavayı yağlamak için 1 yemek kaşığı vegan tereyağı
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı su
Buzlanma için
- 5 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 1 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 bardak vegan tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 ila 2 yemek kaşığı süt, inceltmeniz gerekirse
- vegan rainbow sprinkles, istenirse garnitür için
nohut patates salatası
Hazırlık
- Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. 8 veya 9 inçlik yuvarlak kek kalıbını vegan yağı ile yağlayın. Tencerenin altını bir parşömen çemberi ile hizalayın ve bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta un, şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyin ve eşit şekilde karışana kadar çırpın. Yağı, sirkeyi, vanilyayı ve suyu ekleyin ve fazla karışmasını önlemek için karıştırılana kadar karıştırın. Hamuru hazırlanan kek tepsisine dökün ve merkeze yerleştirilen bir kürdan, 25 ila 30 dakika boyunca yapışan birkaç kırıntı ile temiz olana kadar pişirin. Pastayı tavada 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel raf üzerine ters çevirin, parşömen kağıdını soyun ve tamamen soğumaya bırakın.
- Orta bir kapta, topakları çıkarmak için kakao ve pudra şekeri birlikte eleyin. Büyük bir karıştırma kabında, vegan tereyağını hafif ve kabarık olana kadar orta-yüksek hızda karıştırın. Kakao karışımını tereyağı ile kaseye ekleyin, ardından vanilyayı ekleyin ve krema olana kadar orta-yüksek hızda karıştırın. Buzlanma çok kalın görünüyorsa, bir seferde 1 ila 2 çay kaşığı süt ekleyin ve pürüzsüz ve sürülebilir hale gelene kadar karıştırın.