Bu çikolatalı ipek pasta kesinlikle ilahi. İpeksi tofu bu tatlıya hafif havadar bir doku ve hoş, kadifemsi bir pürüzsüzlük verir. Kremalı çikolatanın biraz acı biberi vardır ve badem sütü yarı tatlı bir çikolata ganajıyla doldurulur ve gevrek bir graham krakeri kabuğunun üstüne oturur. Yum!


Çikolatalı İpek Tart (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

porsiyon

8

Pişirme süresi

60

malzemeler

Kabuğu için:

  • 3/4 su bardağı graham kraker kırıntıları
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 2-2 1/2 yemek kaşığı badem sütü

Dolgu için:

  • 1/3 su bardağı ve 1 yemek kaşığı vegan tereyağı
  • 6.5 ons bitter çikolata
  • 1/2 su bardağı beyaz şeker
  • 1 1/2 su bardağı taze demlenmiş espresso
  • 12 onsluk ekstra sert ipeksi tofu
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1/4 çay kaşığı acı biber
  • 1/4 çay kaşığı tuz
dokulu bitkisel protein köfte tarifleri

Ganache için:

  • 1 su bardağı badem sütü
  • 12 ons yarı tatlı çikolata

Hazırlık

  1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. 9 inç yaylı kalıp kabını gresleyin. Parşömen kağıdı ile bir tava satır alt. 3 katman alüminyum folyoyu, kabın dibine sarın ve folyoyu jantın üstüne getirin.

Kabuğu Yapmak İçin:

  1. Orta boy bir kapta, kurabiye kırıntılarını, şekeri ve tarçını birleştirin. Badem sütünü ekleyin ve ıslak kum gibi grenli bir dokuya sahip olana kadar karıştırın. Kabuğu yaylı tava tabanına sıkıca ve eşit bir şekilde bastırın. 10-12 dakika veya sert ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Doldurmadan önce tel ızgarada tamamen soğumasını bekleyin.

Dolgu için:

  1. Tereyağını büyük tencerede kısık ateşte eritin. Çikolata ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Şekeri ve kahveyi çırpın ve hafifçe soğutun.
  2. Bir mutfak robotunda, tofuyu mısır nişastası, tarçın, acı biber ve tuzla karıştırın. Çikolata karışımını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
  3. Hamuru hazırlanan tavaya dökün. Yaylı tavayı büyük bir kızartma tavasına yerleştirin. Kek kabının yanlarına kadar gelmesi için kızartma tavasına yeterli su ekleyin. Pastayı 45-50 dakika veya tava hafifçe çalkalandığında merkez artık hareket etmeyene kadar pişirin. Su banyosundan çıkarın ve bir rafa aktarın. Tavada tamamen soğutun.

Ganache yapmak için:

  1. Orta boy bir tencerede, badem sütünü orta ateşte kaynamaya bırakın. Ateşten alın. Çikolata ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hala tavada, kekin üstüne dökün. Ganache'yi kekin üzerine eşit olarak dağıtmak için tavayı hafifçe sallayın. Ganache ayarlanana kadar keki tavada soğutun, yaklaşık 2 saat.
  2. Pastayı gevşetmek için bıçağı tava kenarlarından geçirin. Servis.