Çikolatalı kek bana alçakgönüllü görüşüme göre dünyadaki en iyi çikolatalı pastayı pişiren annemi hatırlatıyor. Çok tatlı olmayan kremsi, tereyağlı bir buzlanma ile kaplanmıştı. Bu kek, parlak, çok katmanlı olanına tek katmanlı, loş bir haraçtır - ancak zengin, nemli ve portakal ve baharatlardan gelen sıcak, karmaşık lezzetlerle patlar. Tatlı patates tereyağı / yağın yerini alıyor ve buzlanma daha kolay olamazdı: eritilmiş çikolata parçaları kıyılmış fındık serpilir (kızarmış hindistan cevizi de güzel olurdu).
Çikolatalı Tatlı Patates Baharatlı Kek (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
porsiyon
8
malzemeler
- 3 su bardağı kepekli pasta unu
- 2 çay kaşığı. karbonat
- 2 yemek kaşığı. bitkisel kahve
- 2 çay kaşığı. Tarçın
- 1 çay kaşığı. Kakule
- yenibahar çimdik
- 2 çay kaşığı. toz stevia
- bir portakal lezzet
- 1 1/2 su bardağı süt olmayan süt
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı kavrulmuş tatlı patates
- 2 çay kaşığı. vanilya özü
- 1/2 su bardağı şekersiz elma püresi
- 1/2 su bardağı ksilitol (veya eşdeğer miktarda şeker)
- 1 su bardağı ceviz, bölünmüş
- 1 1/4 su bardağı yarı tatlı vegan çikolata parçaları, bölünmüş
Hazırlık
- Fırını önceden 350F'ye ısıtın ve 10 ″ yaylı tavaya hafifçe yağ püskürtün.
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu, bitkisel kahve, tarçın, kakule, yenibahar, stevia ve portakal lezzetini birlikte çırpın. Bir kenara koyun.
- Bir mutfak robotunda süt olmayan süt, portakal suyu, tatlı patates, vanilya özü, elma püresi ve ksilitolü birleştirin. Pürüzsüz olana kadar işleyin. Karışımı kuru bileşenlere dökün ve iyice karışana kadar karıştırın. 1/2 bardak ceviz ve 1/4 bardak çikolata parçasını karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 45-50 dakika veya ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz olana kadar pişirin. Tavayı soğutma rafına koyun ve kalan 1 bardak çikolata parçasını sıcak kekin üzerine serpin. Eritmek için birkaç dakika bekletin ve çikolatayı pastanın üzerine eşit olarak yayın. Cevizlerin üzerine serpin ve eritilmiş çikolatanın içine yavaşça bastırın. Yaklaşık 15 dakika sonra, kabın dış halkasını çıkarın ve dilimlemeden önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin.