Çikolata aşığı uyarısı! Bu vegan çikolatalı kekler sansasyoneldir: çok çikolatalı, nemli ve nefis. Zengin lezzetleri değil, aynı zamanda sağlıklı içerikler açısından da zengindir: tam tahıllı un, chia tohumu, ceviz, hindistancevizi yağı ve hatta bu listeye antioksidan dolu çikolata da ekleyeceğim. Piştikten sonra, kekleri kesmeden önce en az 30 dakika soğumaya bırakmalısınız. Bu aşamada, sıcak ve alçak olacaklar. Bu kekler ikinci gün daha da iyi tadı, bu yüzden harika bir makyaj tatlısı. Piştikleri gün servis etmeyi planlıyorsanız, servis yapmadan önce bir iki saat buzdolabında saklayın.


Çikolatalı Kahve Kekleri (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
vegan köşe muz ısırıkları

malzemeler

  • 8 ons yüksek kaliteli yarı tatlı çikolata
  • 1/2 su bardağı eritilmiş hindistancevizi yağı
  • 3 yemek kaşığı toz chia tohumu
  • Oda sıcaklığında 3/4 fincan espresso veya güçlü siyah kahve (normal veya kafeinsiz)
  • 1 1/4 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
  • 1 çay kaşığı saf vanilya özü
  • 3/4 su bardağı kepekli pasta unu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karbonat
  • 2/3 su bardağı kıyılmış ceviz

Hazırlık

  1. Fırının alt üçte birine bir raf yerleştirin ve önceden 180 ° C / gaza 4 ° C ısıtın 4. Hindistan cevizi yağı ile 8 x 8 inç / 20 x 20 cm pişirme kabını yağlayın. Tencerenin altını bir parça parşömen kağıdı ile örtün ve ardından parşömen kağıdının üstünü yağlayın.
  2. 3 g / 85 g çikolatayı çikolata parçacıklarından daha büyük olmayan parçalara doğrayın. Onları bir kenara koyun. Kalan 5 oz / 140 g çikolatayı yaklaşık / inç / 12 mm genişliğinde parçalara ayırın ve bunları bir çift kazanın üstüne veya zar zor kaynayan bir su tavası üzerine asılmış bir kaba koyun. Çikolata eriyene ve pürüzsüz olana kadar sık ​​sık karıştırın. Isıdan çıkarın ve çikolatayı büyük bir karıştırma kabına aktarın. Hindistan cevizi yağını karıştırın ve 10 ila 15 dakika soğumaya bırakın.
  3. Chia tohumlarını küçük bir karıştırma kabına koyun ve kahveye çırpın. Kalınlaşana kadar 5 ila 10 dakika bekletin (bu bizim yumurta ikamemizdir). Topak olmadığından emin olmak için tekrar çırpın.
  4. Şekeri çikolata karışımına çırpın. Vanilya ve chia karışımını ekleyin ve karıştırılana kadar çırpın.
  5. Orta karıştırma kabında, un, tuz ve karbonat karıştırın. Un karışımını çikolata karışımına karıştırın, ardından ayrılmış doğranmış çikolatayı ve cevizleri katlayın. Karıştırmayın. Hamuru hazırlanan tavaya aktarın ve 40-50 dakika pişirin, üst kısım kuruyana ve merkeze bir kürdan yerleştirildiğinde kekler sertleşene kadar pişirin. Kenarların yanmadığından emin olmak için pişirme son dakikalarında yakından izleyin.
  6. Soğutmak için tavayı bir tel ızgaraya aktarın. Bu kekler gece boyunca soğuduklarında veya oda sıcaklığına geldikten sonra 2 saat soğutulduklarında en iyisidir. Hizmete hazır olduklarında 16 kareye bölün. Kekler, hava geçirmez bir kapta yaklaşık 5 gün oda sıcaklığında taze kalacak ve ayrıca iyi donacaktır.

notlar

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 4135 # Toplam Karbonhidrat: 503 g # Toplam Yağ: 228 g # Toplam Protein: 45 g # Toplam Sodyum: 1482 g # Toplam Şeker: 390 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.