Bu vegan meyveli kek tatil için mükemmel! Sadece lezzetli bir dokuya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda biraz alemlidir!


Yılbaşı Pastası (Vegan)

  • Süt ürünü içermez

malzemeler

  • 1 kg karışık kuru meyve (kuru üzüm, incir, kayısı, kiraz, siyah kuş üzümü karışımı)
  • 1/4 su bardağı şekerlenmiş narenciye kabuğu
  • İki portakal suyu
  • 150 ml rom, ayrıca besleme için ekstra
  • 1 su bardağı hindistancevizi yağı
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 4 yemek kaşığı keten yemeği
  • 1/2 su bardağı su
  • 3/4 su bardağı sade un
  • 1 su bardağı öğütülmüş badem
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1 çay kaşığı vanilya özü

Hazırlık

  1. Büyük bir derin tavada / wok'ta kuru meyveler, şekerlenmiş kabuklar, rom, şeker, hindistancevizi yağı alın ve orta ateşte pişirin. Sürekli karıştırın ve kaynatın. 5 dakika pişirin. Isıyı kapatın. Serin bırakın.
  2. Başka bir büyük kapta un, öğütülmüş badem, kabartma tozu, tarçın ve öğütülmüş karanfilleri birlikte çırpın. Kenara çekil.
  3. Bir 9 inç veya daha büyük yuvarlak kek kalıbını gresleyin. Tabanı bir çift parşömen kağıdıyla hizalayın. Kenarları hizalayın. İki kat gazeteyi dışarıya sarın ve bir ip veya bant ile sabitleyin. Fırını 300 ° F'ye önceden ısıtın.
  4. Keten yemeklerini 1 su bardağı su ile karıştırın. Kalın ve jel benzeri olana kadar 5 dakika bekletin.
  5. Bunu soğutulmuş meyve karışımına karıştırın. Portakal suyu ekleyin. İyice karıştırın.
  6. Şimdi un karışımı ekleyin. Un cepleri kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
  7. Hamuru hazırlanan tavaya dökün. Üst kısmı düzleştirin ve 2 saat pişirin. Üst kısım çok hızlı kızarıyorsa folyo ile çadırlayın. Bir şişle doneness olup olmadığını kontrol edin.
  8. Pastayı fırından çıkarın. Bir şiş ile delikleri dürtün. 2 yemek kaşığı rom kaşığı. Pastayı tavada tamamen soğumaya bırakın.
  9. Parşömen kağıdını soyun. Üst, alt ve yanları rom ile fırçalayın. Bir streç film sarın. Her iki haftada bir alkol ile fırçalayın.