Tarçınlı çörekler klasik bir tatlıdır ve kahvaltıda bile alınabilir. Tatlı, yumuşak ve doyurucu!
Tarçınlı Çörekler (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
Pişirme süresi
16
malzemeler
Hamur için
- 1 1/2 su bardağı yulaf sütü
- 1/2 su bardağı hindistancevizi şekeri (veya şeker kamışı ile birlikte)
- 1/2 su bardağı bitki bazlı tereyağı
- 2 1/4 çay kaşığı kuru maya
- 2 1/2 su bardağı pizza unu
- 3 su bardağı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Tarçın Ezmesi
- 2/3 su bardağı bitki bazlı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 3 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kakule
- 3/4 su bardağı hindistan cevizi şekeri
Hazırlık
- Bir tavada yulaf sütünü, şekeri ve tereyağını ısıtın. Kaynatmayın, sadece tereyağının eridiğinden ve şekerin çözüldüğünden ve bir kenara bırakıldığından emin olun.
- Kuru mayayı hem pizza unu hem de çok amaçlı un ile karıştırın ve tarçın ve tuz ekleyin.
- Sıvıyı ve unu birlikte karıştırın ve içine biraz glüten elde etmek için hamuru 5 dakika boyunca dizleyin! Doku ekmek hamuru gibi olmalı, ancak biraz yapışkan. Gerekirse daha fazla un ekleyin. Hamuru temiz bir kaseye ekleyin ve üzerine bir havlu koyun.
- 1 saat bekletin.
- Bu arada tarçın ezmesini yapın. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve diğer malzemelerle karıştırın. Ellerinizi kullanarak sürülebilir bir macunun üzerine dizleyin.
- Fırını 430ºF'ye ısıtın.
- Bir fırın tepsisini fırın kağıdı veya tekrar kullanılabilir bir paspas ile hizalayın. Hamuru kaseden çıkarın ve birkaç kez çarpın. Bir kare yapmak ve kalın bir tarçın ezmesi tabakası eklemek için hamuru düzleştirin. Hamuru ikiye katlayın. 12 parçayı yanlara doğru kesin. Parçalardan birini alın ve ortada yatay bir çizgi kesin, ancak yaklaşık bir santimetre bırakın. Bu iki parçayı bükerek bir düğüm haline getirin. Diğer 11 parça ile tekrarlayın ve fırın tepsisine ekleyin. Büyüyecekler, bu yüzden onlara biraz yer verin (görsel rehberlik için aşağıdaki resimlere bakın).
- Onları 15-17 dakika fırına koyun ve tadını çıkarın (şeker çok ısınır, bu yüzden hemen yemeyin).