Şekerlenmiş Cevizli Kızılcık Cevizli Turta (Vegan)

Bu inanılmaz pasta, tatlılığı, ekşiliği ve nuttiness'i inanılmaz bir pasta haline getiriyor!


Şekerlenmiş Cevizli Kızılcık Cevizli Turta (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
çavdar ekmeği vegan

porsiyon

8

Pişirme süresi

60

malzemeler

Kabuk:

  • 3 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker
  • gerektiği gibi soğuk su
  • 1 su bardağı küp şeklinde vegan tereyağı (veya 2 çubuk)

dolgu

  • 2 su bardağı şekerlenmiş cevizler
  • 3 1/2 su bardağı taze kızılcık
  • 2 su bardağı cevizler
  • 3 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 su bardağı hindistancevizi şekeri
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 2 çay kaşığı vanilya
  • 2 çay kaşığı mısır nişastası
  • 1 keten yumurtası (1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 2 çorba kaşığı su, 5 dakika bekletin.)

Hazırlık

  1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın.

Kabuk:

  1. Büyük bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri birlikte çırpın.
  2. Doku kaba kırıntılara benzeyene kadar ellerinizi kullanarak tereyağını kesin. Bir buz oluşana kadar bir seferde bir çorba kaşığı buzlu suda karıştırın. Hamuru plastiğe sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında saklayın.
  3. 9 inç pasta tepsisine uyacak şekilde hamuru yuvarlayın. Kabuğu pasta tavasına yerleştirin ve kabın altını ve yanlarını örtmek için eşit şekilde bastırın. Gerekirse fazlalığı kesin, ancak yaklaşık bir inç bıraktığınızdan emin olun. Bu noktada, isterseniz kabuğa bir tasarım ekleyebilirsiniz.

Dolgu:

  1. Bir mutfak robotunda kızılcık, akçaağaç şurubu, hindistancevizi şekeri, limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya, mısır nişastası ve keten yumurtasını iyice karışana kadar birleştirin. Bir macun gibi değil, küçük bitleri olan kaba bir doku olmalıdır.
  2. Kızılcık karışımını küçük bir kaba yerleştirin. 2 bardak ceviz alın ve parşömen kağıdı veya silikon pişirme matı ile kaplı bir fırın tepsisine yayın. Onları yaklaşık 10 dakika kavurun. onları yakmamaları için kontrol ettiğinizden emin olun. Çıkarın ve kızılcık karışımı ile karıştırın.
  3. Şekerli cevizleri de kızılcık karışımı ile karıştırın.

Birleştirmek:

  1. Dolguyu kabuğun içine yerleştirin. Eşit olarak yay
  2. Kabuğu eritilmiş vegan tereyağı ile fırçalayın. Bu onu mükemmel bir altın kahverengisi yapacaktır. Fırına koymadan önce, yanmamasını ve turtanın geri kalanının pişmesini sağlamak için kabuğu SADECE folyo ile örtün.
  3. 50-60 dakika veya kabuk altın kahverengiye ve dolgu sertleşene kadar pişirin. Zevk almak!