Siyah fasulye için bu tarif, Dal Makhani adlı klasik Hint siyah mercimek tarifinden esinlenmiştir. Bu tarif bunun yerine siyah fasulye kullanıyor ve yavaşça pişirilmiş mükemmellikte mutlu bir şekilde pişirildiği yavaş bir ocak için özel olarak geliştirildi. Yavaş bir tencereniz yoksa, bu yemeği bir ocakta pişirebilirsiniz - hala lezzetli!


Kremalı Hint Fasulye (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Geliştirilmiş Sindirim
  • Vegan

Pişirme süresi

120

malzemeler

  • 1 1/2 su bardağı kuru fasulye
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 2 soğan, ince doğranmış
  • 1 yemek kaşığı taze çekilmiş kimyon
  • 1 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş kişniş
  • 1 1/2 çay kaşığı tuz veya tatmak
  • 1 çay kaşığı kırmızı acı toz
  • 4 domates, doğranmış veya 1 su bardağı konserve doğranmış domates
  • 1 yemek kaşığı kuru çemen yaprağı (isteğe bağlı)
  • 3 yemek kaşığı vegan ekşi krema
  • 2-3 yemek kaşığı doğranmış kişniş
  • Doğranmış veya dilimlenmiş kırmızı soğan, servis için

Hazırlık

  1. Siyah fasulyeleri bol suya koyun ve 2-3 saat veya gece boyunca bekletin. Boşaltın ve bir kenara koyun.
  2. Yavaş pişiricinizde bir sote fonksiyonu varsa, açın ve zeytinyağını ekleyin. Alternatif olarak, bunu bir tavada soba üzerinde yapabilirsiniz.
  3. Soğanları ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin, zencefil ve sarımsak ekleyin ve soğan yumuşak ve altın olana kadar soteleyin.
  4. Kimyon, kişniş, tuz ve kırmızı acı biberi ekleyin ve bir dakika pişirin.
  5. Domatesleri ekleyin ve iki dakika daha pişirin. Bir tava kullanıyorsanız, karışımı yavaş pişiriciye taşıyın. Domatesler yumuşak ve posalı olduğunda, bu karışımı yavaş pişiriciye ekleyin, siyah fasulyeye 3 bardak su ekleyin ve 4 saat kısık pişirin.
  6. Kapağı çıkarın, çemen otu yaprakları, vegan ekşi krema ve kişniş karıştırın ve servis yapın.