Dışarıda soğuk olduğunda, hem zengin hem de baharatlı bir çorbadan daha iyi bir şey yoktur. Bu tarifte, avokado dilimleri baharatlı kavrulmuş biberlere mükemmel, serin ve kremsi bir kontrast sağlar. Bir taraf ekmek ile servis edilen bu baharatlı çorba, yeni favori kış yemeğiniz olacak.


Kremalı Kavrulmuş Poblano Çorbası (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
tom yum çorbası glutensiz

malzemeler

  • 3 veya 4 Poblano biber
  • 2 su bardağı sebze suyu veya su
  • 1 15 ons kutu hindistan cevizi sütü
  • 1/2 sarı soğan, dilimlenmiş
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 avokado
  • Vegan ekşi krema (isteğe bağlı)

Hazırlık

  1. Biberlerin derilerini gazlı soba brülörü veya fırın broyerinde tüm kenarları kararıncaya kadar kızartın. Eşit kavurma için düzenli olarak döndüğünüzden emin olun.
  2. Biberleri bir kaseye koyun ve bir tabakla örtün. 5 dakika bekletin.
  3. Soğanı yumuşayana kadar soteleyin, ardından sarımsak ekleyin ve 1 dakika sote edin.
  4. Kararmış cildi akan su kullanarak biberlerden silin.
  5. Biberleri açın ve tohumları durulayın. Sapı ve üst kısmı atın.
  6. Biberleri doğrayın ve soğan ve sarımsak ekleyin. Bir dakika sote edin.
  7. Sebze suyu ekleyin ve pişirin, sonra 5 dakika pişirin.
  8. Hindistan cevizi sütü ekleyin, kaynamaya bırakın ve sonra ısıyı kapatın.
  9. Çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırmak için el tipi daldırma blenderi kullanın
  10. Her kase için yarım avokado doğrayın. Kasenin altına ekleyin ve çorba ile üstüne koyun.
  11. Vegan ekşi krema ile tepesinde servis yapın.