Bu çorbayı ocakta oldukça hızlı ve kolay bir akşam yemeği için pişirmek için bir seçeneğiniz var. Ya da her şeyi yavaş pişiriciye fırlatabilir ve işteyken bütün gün pişmesine izin verebilirsiniz. Kolaylaştırın İpucu: Kendinizi iyi hissetmiyorsanız, soğanları dışarıda bırakın, böylece sobanın önünde durmak zorunda kalmazsınız - gerisini yavaş pişiriciye atın ve yatağa geri dönün. Hatta yatağa dönmeden önce öğleden sonra biraz su almak için buzdolabında dolaştığınızda yaparsanız 4 saat yüksekte pişirebilirsiniz!


Creole Bamya Mısır Çorbası (Vegan)

  • Vegan

porsiyon

6

Pişirme süresi

40

malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (* veya yağsız yapmak için et suyu kullanın)
  • ½ orta boy soğan, kıyılmış
  • ½ orta boy yeşil biber, kıyılmış
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 3 su bardağı sebze suyu (veya 2 sebze bulyon küpü ile su)
  • 1 (16 oz / 454 g) torba dondurulmuş dilimlenmiş bamya
  • 2 su bardağı (328 g) dondurulmuş mısır taneleri
  • 1 (794 g) kutu ezilmiş domates (ateş kavrulmuş veya sade)
  • 1 ½ çay kaşığı füme kırmızı biber (veya sade kırmızı biber artı birkaç damla sıvı duman)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı mercanköşk
  • ¼ ila eas çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber (ısı sevginize bağlı olarak)
  • tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

Soba üstü varyasyonu:
  1. Yağı orta ateşte ısıtın ve soğanı ısındıktan sonra ekleyin.
  2. Soğan saydam hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika sote edin.
  3. Yeşil biber ve sarımsak ekleyin ve 3 dakika daha soteleyin.
  4. Et suyu, bamya, mısır, domates ve tuz ve biber hariç tüm baharatları karıştırın. Mısır ve bamya yumuşayana kadar orta ateşte 20 ila 30 dakika pişirin.
  5. Servis yapmadan önce tuz ve karabiber ekleyin.
Yavaş ocak değişimi:
  1. Yağı orta ateşte ısıtın ve soğanı ısındıktan sonra ekleyin.
  2. Soğan saydam hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika sote edin.
  3. Sotelenmiş soğanları ve tuz ve karabiber hariç her şeyi ekleyin ve 7 ila 10 saat boyunca pişirin.
  4. Servis yapmadan önce tuz ve karabiber ekleyin.