Taze mevsim yaz sebzeleri ile yapılan kinoa bazlı burger! Yağsız, glutensiz ve ekstra gevrek. Bir topuz, marul veya tek başına katmanlama için mükemmel!
Çıtır Bahçe Quinoa Burgerleri (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
Pişirme süresi
40
malzemeler
- 2 bardak pişmiş kinoa, herhangi bir renk
- 1 büyük kabak, doğranmış (~ 2 su bardağı)
- 1 büyük kırmızı biber, doğranmış
- 1/2 su bardağı beyaz veya sarı soğan, doğranmış
- 1/2 su bardağı kişniş, kabaca doğranmış
- 1/4 su bardağı keten tohumu küspesi
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı Tamari lite
- Hizmet için: tercih edilen topuz: yani. glutensiz ekmekli çörek, portobello mantar çörek, marul çörek, vb.
- İsteğe bağlı Topingler: dilimlenmiş hatıra domates, lahana, avokado, kırmızı soğan, ketçap, hardal vb.
Hazırlık
- Fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Tüm burger bileşenlerini yüksek hızlı bir karıştırıcıya ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. İyi karıştırılmasını ve doğranmış sebzenin parçalanmasını istersiniz, ancak tamamen püre edilmez.
- Karışımı 4-6 büyük köfte (~ 1/2 bardak) veya 8-12 daha küçük sürgü (~ 1/4 bardak) haline getirin.
- 35-40 dakika pişirin, kinoa dışarıda gevrek ve altın kahverengi olana kadar dikkatlice yarım bir kez çevirin.
- Hemen servis yapın veya ekstra gevreklik için 5-10 dakika daha pişirin.
- Tavada pişirmek için burger, tavayı orta-yüksek ateşte biraz avokado yağı ile önceden ısıtın (yağsızsa bu adımı atlayın). Fırında kinoa burgerleri tavaya ekleyin ve gevrek ve kahverengi olana kadar her iki tarafta 5 dakika ısıtın. Hemen servis yapın.
- Artık quinoa burgerlerini 3-5 gün buzdolabında saklayın. Fırında 350 ° C'de 10-15 dakika veya avokado yağı ile 5-10 dakika tavada tekrar ısıtın.
- Burgerleri 2-3 ay boyunca uzun süreli saklama için dondurun.