Bu çıtır patates flautas, otantik tadı feda etmeden otantik Meksika flautasının ruhunu yakalar. Yumuşak, tereyağlı patates ve soğan ılık bir mısır tortilla içine yuvarlanır ve daha sonra gevrek olana kadar her iki tarafta kızartılır. Yanında gevrek Meksika tarzı lahana salatası ile servis edilir; taze marul, salatalık, turp, kişniş ve yeşil soğan kremalı vegan mayo ve bir miktar limon ile atılır.
Çıtır Patatesli Fransız Ustası (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Yüksek Carb Vegan
- Rafine Şeker Yok
- Ben özgürüm
- Şekersiz / Düşük Şeker
- Vegan
çiğ vegan patates püresi
porsiyon
12 flüt
malzemeler
Flautas için:
- 12 mısır ekmeği
- 5 Yukon altın patates
- 2 su bardağı doğranmış sarı soğan
- 1 yemek kaşığı vegan tereyağı
- Sebze yağı
- Tatmak için biber ve tuz
Lahana Salatası için:
- 1 kafa marul
- 1 su bardağı kabaca doğranmış salatalık
- 1 su bardağı kabaca doğranmış turp
- 1 yemek kaşığı vegan mayonez
- 1 yemek kaşığı yeşil soğan
- kişniş
- Bir tutam limon suyu
- Tuz ve biber
Hazırlık
- Patatesleri soyup küçük parçalara ayırın ve yumuşayana kadar kaynatın. Bu arada, soğanı vegan tereyağında soteleyin. Patatesleri ezin, soğan ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Ekmeği başlamadan önce ısıtın (bu onları yuvarlamayı kolaylaştırır). Bir çorba kaşığı patates karışımını bir tortilla merkezine yerleştirin ve bir şeride yayın. Bir flüt şekli veya 'flauta' oluşturarak tortilla sıkıca sarın. Kalan ekmeği ile tekrarlayın.
- Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Sıcakken, bir seferde yaklaşık 2-3 flauta kızartın, sık sık eşit olarak kahverengiye dönün. Boşaltmak için kahverengi kağıda yerleştirin.
- Lahana salatası için tüm sebzeleri karıştırın, vegan mayonez, kireç ve kişniş ekleyin. Tuz ve karabiber serpin ve karıştırın.
- Guakamole, salsa veya vegan ekşi krema ile flautasların üstüne. Yandaki lahana salatası ile servis yapın.