Sıfırdan yapılan bu Küba tarzı fasulye, sarımsak, soğan, kimyon ve kekik ile baharatlanır. Tamamen geleneksel ve tamamen muhteşem! Zamanınız kısaysa, teknik olarak konserve siyah fasulye kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı fasulye lezzeti çok daha lezzetli ve otantik. Bu fasulye kendileri veya pirinç, kızarmış muzlar ve dilimlenmiş avokado ile tam bir yemek oluşturmak için servis edilebilir!


Küba Fasulye (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Geliştirilmiş Sindirim
  • Vegan
  • Bütün Yemek Tarifleri

Kalori

158

porsiyon

8

malzemeler

Fasulye için:

  • 1 pound kuru siyah fasulye, durulanmış
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 sarı soğan, doğranmış
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/3 su bardağı taze kişniş, doğranmış
  • 2 defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı ince deniz tuzu

Hizmet etmek:

  • Pişmiş kahverengi pirinç
  • Kızarmış muz
  • Dilimlenmiş avokado
  • Kişniş, garnitür için

Hazırlık

  1. Fasulyeleri bir gecede büyük bir tencereye batırın. Sabahları suyu boşaltın ve fasulyeleri bir kenara koyun.
  2. Büyük, ağır tabanlı bir tencerede veya Hollandalı fırında, yağı orta-düşük ısıda ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşak ve yarı saydam olana kadar yaklaşık beş ila yedi dakika kavurun. Kıyılmış sarımsaklardan ikisini ekleyin ve otuz saniye daha pişirmeye devam edin. Süzülmüş çekirdekleri soğan ve sarımsak karışımına ekleyin ve Hollandalı fırını her şeyi bir inç kadar kaplayacak kadar suyla doldurun. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve fasulyeleri kaynatın. Isıyı düşürün, kısmen tencereyi kapatın ve bir saat pişirin.
  3. Bir saat sonra çekirdekleri karıştırın ve kalan iki diş sarımsak, taze kişniş ve defne yapraklarını ekleyin. Bir kaynamaya geri dönün ve fasulye yumuşayana ve pişirme sıvısı kalınlaşana kadar iki ila üç saat daha pişirin. Yemek pişirirken ara sıra karıştırın.
  4. Piştikten sonra kimyon, kekik ve tuz ekleyin (nota bakınız).
  5. Fasulyeleri kendi başlarına veya kahverengi pirinç, dilimlenmiş avokado ve kızarmış muzlarla servis yapın. Sıcak tadını çıkarın.

notlar

Yemek tarifi 'Live Live Run' blogundan uyarlanmıştır. Fasulye aslında ertesi gün en iyi tadı, bu nedenle bu yemeği önde yapmak tavsiye edilir ve teşvik edilir! Fasulye çok iyi donar ve üç aya kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1263 # Toplam Karbonhidrat: 342 g # Toplam Yağ: 16 g # Toplam Protein: 117 g # Toplam Sodyum: 6665 g # Toplam Şeker: 33 g Porsiyon Başı: Kalori: 158 # Karbonhidrat: 43 g # Yağ: 2 g # Protein: 15 g # Sodyum: 833 mg # Şeker: 4 g Fasulye yanında servis yapmak için kullanılan malzemeleri içermeyen hesaplama. Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.