Bu çikolatalı portakallı cheesecake'i yapmanın dört iyi nedeni vardır: çiğ kek tabanı, kadifemsi çikolatalı cheesecake, mükemmel tatlı ve ferahlatıcı kremalı çikolatalı turuncu cheesecake ve çikolatalı portakal sosuna çok cömert bir yardım. Ne kadar kolay olduğunu söylemiş miydim ?!


Çift Çikolatalı Portakallı Cheesecake (Vegan, Çiğ, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Tahıl Ücretsiz Tarifler
  • Çiğ Vegan
  • Vegan
  • Buğdaysız

malzemeler

Çikolatalı Brownie Tabanı için:

  • 1/3 su bardağı Brezilya fıstığı
  • 1/3 su bardağı ceviz
  • 8-9 Medjool tarihleri
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 3 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu (veya kakao)
  • 1-2 yemek kaşığı su

Çikolatalı Cheesecake için:

  • 1 1/2 bardak kaju fıstığı (gece boyunca veya en az 6 saat ıslatılmış)
  • 1 çay kaşığı vanilya ezmesi (veya özü)
  • 1/2 su bardağı kakao tozu (veya keçiboynuzu)
  • 1/3 su bardağı sıvı hindistancevizi yağı
  • 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu
  • 1/3 su bardağı su
hamburger çörekler vegan mı

Portakallı Cheesecake için:

  • 1 su bardağı kaju (gece boyunca veya en az 6 saat ıslatılmış)
  • 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
  • 1 çay kaşığı vanilya ezmesi (veya özü)
  • 1/2 su bardağı sıvı hindistancevizi yağı
  • 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
  • İki portakal suyu
  • İki portakal lezzet
  • 4 damla portakal esansiyel yağı (isteğe bağlı)

Çikolata Topping için:

  • 2 büyük yemek kaşığı sıvı hindistancevizi yağı
  • 3 büyük çorba kaşığı keçiboynuzu tozu (veya kakao)
  • 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 2-3 damla portakal esansiyel yağı

Hazırlık

Brownie Katmanını Yapmak İçin:

  1. Somunları bir mutfak robotuna yerleştirin ve kabaca küçük parçalara bölünene kadar karıştırın.
  2. Tarihleri ​​ekleyin ve somunlarla birleştirilene kadar nabzını alın.
  3. Akçaağaç şurubu ve keçiboynuzu tozunu dökün ve birleştirmek için nabzını alın.
  4. Karışım hamur benzeri bir maddede bir araya gelene kadar suyu tekrar bir nabız ekleyin. Mutfak robotunda bir topun içine mayın ruloları buldum.
  5. Karışımı kek kalıbına dökün ve kek karışımını dibe bastırın. Yapışkansa, parmaklarınızı hafifçe ıslatın ve sıkıca bastırmak için kullanın.
  6. Çikolatalı cheesecake tabakasını yaparken sertleştirmek için dondurucuya yerleştirin.

Çikolatalı Cheesecake yapmak için:

  1. Kajularınızı gece boyunca (veya en az 4-6 saat) bekletin ve bir karıştırıcıya yerleştirmeden önce süzün.
  2. Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. İşlere yardımcı olmanız gerekiyorsa, bir seferde bir çorba kaşığı ekstra su ekleyebilirsiniz.
  3. Karışımı kek tabakasının üstüne dökün ve turuncu peynirli kek yaparken sertleşmek için 20 dakika dondurucuya koyun. Katmanlar arasında net bir tanım elde etmek için turuncu katmanın üzerine dökmeden önce bu katmanın sağlam olması önemlidir.

Portakallı Cheesecake Yapmak İçin:

  1. Kaju fıstığı, akçaağaç şurubu, vanilya, hindistancevizi yağı ve portakal suyunu bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  2. Hindistan cevizi yağı ve portakal kabuğunu ekleyin ve birleştirilene kadar tekrar karıştırın.
  3. Karışımı tadın ve portakal yağına istediğiniz portakal suyuna ulaşana kadar bir seferde bir damla ekleyin. Birleştirmek için tekrar karıştırın.
  4. Karışımı çikolata katmanının üstüne dökün ve cheesecake'i tekrar dondurucuya yerleştirin ve Donmuş katıya kadar 3-4 saat.

Çikolata Tepesi Yapmak İçin:

  1. Hindistan cevizi yağını bir Bain-Marie üzerinde eritin, böylece yağı aşırı ısıtmazsınız.
  2. Keçiboynuzu (veya kakao) karıştırın ve birleştirilene kadar akçaağaç şurubu. Karışımın biraz kalın ve biraz viskoz olmasını, biraz eritilmiş çikolataya benzer, ancak biraz daha kalın olmasını istiyorsunuz. Yeterince kalın değilse, daha fazla keçiboynuzu ekleyin.
  3. Karışımı tadın ve daha tatlı bir çikolata tercih ederseniz daha fazla akçaağaç şurubu ekleyin.
  4. Portakal yağı ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
  5. Cheesecake'i kalaydan çıkarın ve çikolata karışımını cheesecake'in üstüne yavaşça dökün. Benimkinin doğal olarak pastanın kenarlarına damlamasına izin verdim.
  6. Sertleştirmek için 10 dakika dondurucuya koyun.

notlar

Bu pasta servis önce buzdolabında 3 saat buz çözme tavsiye ederim. Çiğ peynirli kekler, birkaç ay boyunca hava geçirmez bir kapta dondurucuda kolayca saklanabilir; daha uzun olabilir, ama o zamana kadar genellikle benimkini boğdum!

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 6094 # Toplam Karbonhidrat: 524 g # Toplam Yağ: 413 g # Toplam Protein: 97 g # Toplam Sodyum: 2659 g # Toplam Şeker: 361 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.