Bu vegan peynirsiz quesadilla sağlıklı ve tamamen bitki tabanlıdır. Vegan peynir ikamesi yoktur! Sadece guac, humus, kızartılmış fasulye ve sebzelerin lezzetli karışımı! Onları daha sağlıklı hale getirmek için tam tahıllı veya filizlenmiş ekmeği kullanın. Tarif de süper kolay! Bu vegan hiçbir peynir quesadilla dolduruyor ve lezzetli-denemek zorunda!


Sebzeli Kolay Quesadillas (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
vegan falafel gözleme

malzemeler

Quesadilla için:

  • 2 büyük ekmeği (tam tahıllı tercih edilir, ancak elinizde her türlü kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı humus, ev yapımı veya mağazadan satın alındı
  • 1 1/2 su bardağı kızartılmış fasulye

Sebze Dolgusu için:

  • 1/4 su bardağı soğan, doğranmış
  • 2 fincana kadar çeşitli doğranmış sebzeler - Havuç, kırmızı dolmalık biber, mantar, brokoli kullandım
  • 1/2 çay kaşığı kimyon tozu
  • 1/2 çay kaşığı toz biber
  • Sebzeleri sote etmek için 1-2 yemek kaşığı sebze suyu

Guacamole için:

  • 1 adet olgun orta avokado
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan veya kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı doğranmış roma domates (veya tadı daha fazla)
  • 1 çay kaşığı taze limon suyu, ayrıca tadı daha

Hazırlık

Quesadillas Yapmak için:

  1. Yenilenmiş fasulye ve humus hazırlayın (ev yapımı yapıyorsanız), bir kenara koyun.
  2. Ortada büyük bir yapışmaz tava ısıtın, 1-2 çorba kaşığı sebze suyu ekleyin. Et suyu kabarcıklı olduğunda, doğranmış soğan ekleyin, yarı saydam olana kadar 3-4 dakika sote edin. Soğanların tavaya yapışmasını önlemek için daha fazla et suyu eklemeniz gerekebilir.
  3. Bütün doğranmış sebzeleri ekleyin, pişirilmeye başlayana kadar 2-3 dakika daha soteleyin. Kimyon ve biber tozunu karıştırın, bir kenara koyun. Tuz eklemeyin - humus ve kızartılmış fasulye zaten bol.
  4. Quesadillas'ı monte etmek için: bir tabağa tortilla koyun. Bir yarısını yaklaşık 1/2 su bardağı humus ile, diğer yarısını 3/4 su bardağı kızartılmış fasulye ile yayın. Sote sebze ile üst refried fasulye.
  5. Tortilla humus kısmını kızartılmış fasulye ve sebzelerin üzerine katlayın, her şeyin birbirine yapıştığından emin olmak için hafifçe bastırın.
  6. Birleştirilmiş quesadillas'ı her taraf için 2-3 dakika boyunca orta ateşte bir açık alev ızgarada ızgaralayın (az çok, ızgara sıcaklığına bağlı olarak). Yanmayı önlemek için sık sık kontrol edin. Alternatif olarak, ocaktaki kuru yapışmaz tavada, bir ızgarada ızgara yapın veya bir panini presi kullanın.

Guacamole yapmak için:

  1. Avokadoyu soyun, çukuru çıkarın. İsterseniz bazı parçalar bırakarak çatalla ezin.
  2. Kişniş, yeşil soğan ve limon suyunu karıştırın ve tekrar ezin.
  3. Domates parçalarını karıştırın. Quesadillas ile birlikte ramekinlerde servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1553 # Toplam Karbonhidrat: 184 g # Toplam Yağ: 70 g # Toplam Protein: 53 g # Toplam Sodyum: 3066 mg # Toplam Şeker: 25 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.