Bir kalabalığı etkilemek gerektiğinde bu bir zorunluluktur tarifi. Bu etsiz köfte, baharat ve dokuların doyurucu ve lezzetli bir lezzet patlamasıdır. Ayrıca, yağsız ve yağ oranı düşüktür, ayrıca nohut ve tempeh proteinlerinden de paketlenirler.


Patlıcan Köftesi (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Yüksek protein
  • Rafine Şeker Yok
  • Şekersiz / Düşük Şeker
  • Vegan
şişirilmiş karabuğday nasıl yapılır

malzemeler

  • 1 chia yumurta (1 yemek kaşığı chia tohumu artı 3 yemek kaşığı su)
  • 1 1/3 su bardağı beyaz soğan, doğranmış
  • 1 kaburga kereviz, doğranmış küçük (yaklaşık 1/3 fincan, isteğe bağlı)
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • Yaklaşık 1 inç küp doğranmış 2 soyulmamış patlıcan
  • 1 su bardağı pişmiş nohut, durulanmış
  • 1/3 su bardağı maydanoz, doğranmış ve gevşek paketlenmiş
  • 1/4 su bardağı tempeh pastırma
  • 1/4 su bardağı hızlı yulaf
  • 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
  • 1 su bardağı sade ekmek kırıntısı
  • 1/4 su bardağı besin mayası
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı sıvı duman (isteğe bağlı)
  • 1 / 4-1 / 3 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 / 2-3 / 4 bardak sebze suyu, gerektiği gibi

Hazırlık

  1. Chia tohumlarını ve suyu küçük bir kapta karıştırarak chia yumurtası yapın ve yaklaşık 15 dakika kalınlaşmak için bir kenara koyun.
  2. Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın.
  3. Parşömen kağıdı ile 2-3 büyük fırın tepsisini sıralayın.
  4. Orta ateşte büyük bir tavada 1/4 fincan sebze suyu veya suyu yerleştirin. Isıtıldıktan sonra soğan, sarımsak ve kereviz ekleyin ve yaklaşık 3-5 dakika kadar yarı saydam olana kadar pişirin.
  5. Karışımı büyük bir kaba aktarın.
  6. Aynı tavada, patlıcanla birlikte 1/2 bardak su veya et suyu ekleyin. Yumuşak olana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Bu yaklaşık 10-12 dakika sürmelidir. Gerekirse, iki parti halinde pişirin ve yanmasını önlemek için daha fazla et suyu ekleyin.
  7. Piştikten sonra, patlıcanı nohut, maydanoz, tempeh, yulaf ve fesleğen ile birlikte büyük kaseye ekleyin. Üniform hale gelene kadar karıştırın ve daha sonra karışımı iki parti halinde bir mutfak robotuna yerleştirin ve doğranmış ve birleştirilene kadar püre haline gelene kadar karıştırın. Gerekirse, püre kıvamını önlemek için kasede daha sonra bir çatalla darbe yapabilir ve ezebilirsiniz.
  8. Karışımı tekrar büyük kaseye koyun ve kalan malzemeleri ekleyin. Tuzu zevkinize göre ayarlayın, ardından 30-35 köfte haline getirin. Her birinin çapı yaklaşık 1 inç olmalıdır.
  9. Hazırlanan fırın tepsisine / tabakalarına aktarın ve sertleşip kızarana kadar pişirin. Bu yaklaşık 20-24 dakika sürmelidir.
  10. Marinara ve makarna ile sıcak servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1320 # Toplam Karbonhidrat: 220 g # Toplam Yağ: 26 g # Toplam Protein: 63 g # Toplam Sodyum: 2523 g # Toplam Şeker: 73 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.