Kim iyi bir simit sevmez ki? Bu tarif, özellikle, simitlerin yumuşak ve kabarık dokusunu, her şeyin simitinin eğlenceli ve lezzetli baharatlarıyla birleştirir. Sarımsaklı, dokulu ve bazı hardallara daldırmak için mükemmel! Ya da yaratıcı olabilir ve bu simit ikiye dilimleyebilir ve bir sandviç yapabilirsiniz.


Her Şey Simit Yumuşak Simit (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Vegan

Kalori

338

porsiyon

8 büyük çubuk kraker

Pişirme süresi

12

malzemeler

Her Şey Simit Baharatı için:

  • 4 çay kaşığı kuru sarımsak gevreği
  • 4 çay kaşığı kuru kıyılmış soğan gevreği
  • 4 çay kaşığı haşhaş tohumu
  • 4 çay kaşığı susam
  • 2 çay kaşığı tuz

Simit için:

  • 1 1/2 su bardağı ılık su, yaklaşık 110-115 ° F
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket aktif kuru maya
  • 4 1/2 su bardağı çok amaçlı un
  • 2 ons vegan tereyağı, eritilmiş
  • Gres yağı için bitkisel yağ
  • 10 su bardağı su
  • 2/3 su bardağı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (yumurta yıkama ikamesi)

Hazırlık

Her şeyi Simit Baharat yapmak için:

  1. Tüm baharat malzemelerini bir kasede karıştırın. Bir kenara koyun.

Simit yapmak için:

  1. Duran bir karıştırıcının kasesine şeker ve tuz ekleyin. Suya ilave edin ve çözünmesi için karıştırın. Sonra mayayı üstüne serpin. 5 dakika veya karışım köpürmeye başlayana kadar bekletin.
  2. Unu ve eritilmiş vegan tereyağını yavaşça ekleyin (tereyağının çok sıcak olmadığından emin olun) ve hamur kancası ekini kullanarak karıştırın. İyice birleşene kadar düşük hızda karıştırın.
  3. Hızı orta seviyeye yükseltin ve hamur pürüzsüz hale gelene ve yaklaşık 5 dakika, kasenin kenarından çekinceye kadar yoğurun.
  4. Hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaseye aktarın, plastik sargıyla örtün ve hamur boyutu iki katına çıkana kadar yaklaşık 50 dakika ılık bir yere koyun.
  5. Hamurun yükselmesini beklerken, 2 yapraklı tavaları parşömen kağıdıyla sıralayın ve bitkisel yağla hafifçe fırçalayın. Bir kenara koyun.
  6. Hamur yükseldiğinde fırını 450 ° F'ye ısıtın.
  7. 10 su bardağı su ve kabartma tozu 8 litrelik bir tencerede kaynatın.
  8. Ardından hamuru hafifçe yağlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin ve 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı 24 inç uzunluğunda bir ip haline getirin.
  9. İple bir 'U' şekli yapın. İki ucu alır ve birbirlerinin üzerinden geçirin ve simit şeklini oluşturmak için 'U' nun altına bastırın. Ayrıca büyük bir simit şekli yerine küçük ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesebilirsiniz.
  10. Tüm simitleri parşömen astarlı sac tavalara yerleştirin.
  11. Su kaynadıktan sonra, kaynar suya her biri 30 saniye için birer birer 1 ekleyin.
  12. Onları levha tepsisine geri koyun, her simitin üstüne bir yumurta yıkama ikamesi gibi davranan hindistan cevizi yağı ile hafifçe fırçalayın ve her şey simit baharatıyla bolca serpin.
  13. Yaklaşık 12-14 dakika kadar koyu altın kahverengi renkte pişirin.
  14. Bir soğutma rafına aktarın ve servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 338 # Karbonhidrat: 54 g # Yağ: 9 g # Protein: 7 g # Sodyum: 1113 mg # Şeker: 2 g Kabartma tozu dahil olmayan hesaplama. Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.