Bu, sadece 4 basit malzemeyi - roma domates, soğan, biberiye ve zeytinyağı - yapmak için gerçekten kolay bir vegan çeşitlilik ekmeğidir. Ekmek yumuşak ve yastıklı. Zeytinyağı dünyadaki tüm farkı yarattı ve kabuğunu gerçekten altın ve gevrek yaptı.
Roma Domates ve Soğanlı Focaccia (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
ananas ve bal
malzemeler
Hamur için:
- 1 paket aktif kuru maya (veya 2 1/4 çay kaşığı)
- 1 su bardağı ılık su, damıtılmış veya saflaştırılmış
- 1 çay kaşığı şeker kamışı
- 2 1/2 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı pembe Himalaya tuzu
- Hamurun içine karıştırmak için 1/4 bardak sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, hamurdaki deliklere batırmak için
Topping için:
- 1 soğan, ince dilimlenmiş
- 2-3 Roma domates
- 2-3 dal taze biberiye, kökten iğneler çıkarıldı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, Topingler üzerine çiselemek için
Hazırlık
Hamuru Yapmak İçin:
- Orta bir kapta maya, ılık su ve şekeri karıştırın.
- Karışım, maya 'çiçek' ve üstte kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirilir.
- Un, tuz ve 1/4 bardak zeytinyağını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
- Hamuru iyi unlanmış bir yüzeye çevirin ve hamur pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5-10 dakika hafifçe yoğurun.
- Hafifçe yağlanmış bir kaba koyun ve bir mutfak havlusu ile örtün.
- Hamuru ılık bir yerde (veya 100 ° F'ye ayarlanmış kurutucuyu), yaklaşık 1 saat boyunca iki katına çıkana kadar bekletin.
- Hamuru kaseden çıkarın ve kenarlarına değene kadar hafifçe yağlanmış 9x13 inçlik bir fırın tepsisine bastırın (veya daha kalın bir versiyon için 2 altı inçlik kek tavaları arasında bölün).
- Parmaklarınızı kullanarak, hamurun her tarafına delik açın.
- Diğer 2 yemek kaşığı zeytinyağını hamurun üzerine ve deliklerin içine daldırın.
- Hamuru kabarık hale gelinceye kadar veya yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Tepesi Yapmak İçin:
- Hamurun üzerine soğan dilimleri, dilimlenmiş Roma domatesleri ve biberiye ekleyin.
- Topingleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
- 450 ° F sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika veya kızarana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce fırından çıkarın ve rafta soğutun.