Bu, sadece 4 basit malzemeyi - roma domates, soğan, biberiye ve zeytinyağı - yapmak için gerçekten kolay bir vegan çeşitlilik ekmeğidir. Ekmek yumuşak ve yastıklı. Zeytinyağı dünyadaki tüm farkı yarattı ve kabuğunu gerçekten altın ve gevrek yaptı.


Roma Domates ve Soğanlı Focaccia (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
ananas ve bal

malzemeler

Hamur için:

  • 1 paket aktif kuru maya (veya 2 1/4 çay kaşığı)
  • 1 su bardağı ılık su, damıtılmış veya saflaştırılmış
  • 1 çay kaşığı şeker kamışı
  • 2 1/2 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı pembe Himalaya tuzu
  • Hamurun içine karıştırmak için 1/4 bardak sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, hamurdaki deliklere batırmak için

Topping için:

  • 1 soğan, ince dilimlenmiş
  • 2-3 Roma domates
  • 2-3 dal taze biberiye, kökten iğneler çıkarıldı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, Topingler üzerine çiselemek için

Hazırlık

Hamuru Yapmak İçin:

  1. Orta bir kapta maya, ılık su ve şekeri karıştırın.
  2. Karışım, maya 'çiçek' ve üstte kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirilir.
  3. Un, tuz ve 1/4 bardak zeytinyağını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
  4. Hamuru iyi unlanmış bir yüzeye çevirin ve hamur pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5-10 dakika hafifçe yoğurun.
  5. Hafifçe yağlanmış bir kaba koyun ve bir mutfak havlusu ile örtün.
  6. Hamuru ılık bir yerde (veya 100 ° F'ye ayarlanmış kurutucuyu), yaklaşık 1 saat boyunca iki katına çıkana kadar bekletin.
  7. Hamuru kaseden çıkarın ve kenarlarına değene kadar hafifçe yağlanmış 9x13 inçlik bir fırın tepsisine bastırın (veya daha kalın bir versiyon için 2 altı inçlik kek tavaları arasında bölün).
  8. Parmaklarınızı kullanarak, hamurun her tarafına delik açın.
  9. Diğer 2 yemek kaşığı zeytinyağını hamurun üzerine ve deliklerin içine daldırın.
  10. Hamuru kabarık hale gelinceye kadar veya yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

Tepesi Yapmak İçin:

  1. Hamurun üzerine soğan dilimleri, dilimlenmiş Roma domatesleri ve biberiye ekleyin.
  2. Topingleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
  3. 450 ° F sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika veya kızarana kadar pişirin.
  4. Servis yapmadan önce fırından çıkarın ve rafta soğutun.