Kabarık, patates dolu kızarmış fırınlar hareket halindeyken! Patatesler, bu klasik Jamaikalı ikram için tuzlu bir doldurma haline getirilir. Koşuda baharatlı bir atıştırma için mükemmeldir.


Kızarmış Fırınlar: Köri Patates Doldurulmuş Ekmek (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek Carb Vegan
  • Vegan

malzemeler

Hamuru Yapmak İçin:

  • 3 su bardağı çok amaçlı un
  • 2 yemek kaşığı kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı hazır maya
  • 1/4 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 3/4 su bardağı su
çiğ vegan yer mantarı

Körili Patatesler için:

  • 2 orta boy Rus patates, soyulmuş ve 1 inç küpler halinde kesilmiştir.
  • 1 küçük beyaz soğan, dilimlenmiş
  • 1 çay kaşığı taze sarımsak
  • 2 yemek kaşığı köri tozu
  • Köri tozu için 3 yemek kaşığı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 habanero biber
  • 1 su bardağı sebze suyu
  • 1 yemek kaşığı Karayip yeşili baharat (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • Kızartma için 2 su bardağı bitkisel yağ

Hazırlık

  1. Hamur eki olan bir ayakta karıştırıcıda, hamur için tüm malzemeleri suyun yanı sıra ekleyin. 2 numaralı hızı karıştırırken yavaşça suya ekleyin.
  2. Hamuru kaseden uzaklaşana kadar karıştırın. Hamuru bir çay kaşığı yağ ile ovalayın ve bir bulaşık havlu ile örtün ve ılık bir yerde bir saat bekletin.
  3. Hamur yükselirken patatesleri pişirin.
  4. Orta ateşte ocak üzerine ağır bir tava yerleştirin. 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın.
  5. Dilimlenmiş soğan, sarımsak ve karabiber ekleyin. Soğan yumuşayana kadar sote edin.
  6. Köri tozu, yeşil baharat ve üç yemek kaşığı su ekleyin, karıştırın.
  7. Köriyi bir dakika kızartın. Kıyılmış patates, tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Köri patateslere yapışırdı. Sebze stoğuna ekleyin ve sobaya çevirin.
  8. Patatesler yumuşayana ve stok pişene kadar üzerini örtün ve pişirin. Ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın.
  9. Patatesler soğurken. Hamuru açın. Golf topu büyüklüğündeki küçük parçaları sıkıştırın, küçük bir diske koyun ve patates dolgusuyla doldurun. Dikişlerin mühürlendiğinden emin olarak topun içine geri dönün.
  10. Tüm hamur doldurulduktan ve yuvarlandıktan sonra, örtün ve 10 dakika bekletin.
  11. Sobadaki yağı 350 dereceye ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, doldurulmuş hamuru tencerenizin boyutuna bağlı olarak 2-3 sefer kızartın.
  12. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve hamur pişinceye kadar yaklaşık 6-8 dakika sürmelidir.
  13. Kağıt havlulara sarılmış olarak servis yapın ve içeride süper sıcak olacağı için çok hızlı yemeyin.

Beslenme Bilgileri

Kızartma Öncesi Toplam Kalori: 1.780 # Toplam Karbonhidrat: 351 g # Toplam Yağ: 14 g # Toplam Protein: 45 g # Toplam Sodyum: 837 mg # Toplam Şeker: 5 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.