Tofu, gevrek ve flavorful, sos çok tatlı ve çok baharatlı değil, sadece kalın ve zengin, hatırlıyorum yolu. Gevrek brokoli ve 5 Baharatlı Kahverengi Pirinç ile servis edilen General Tso’nun Tofu siparişine göre hazırlandı. Ve hayır, teslim etmiyorum. Zevk almak!


General Tso’nun Tofu (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Vegan

Kalori

2602

malzemeler

Tofu için:

  • 1 adet 14 onsluk ekstra sert tofu, süzülmüş ve preslenmiş
  • 1 yemek kaşığı ararot
  • 3 yemek kaşığı glutensiz, düşük sodyum tamari
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş veya 1 çay kaşığı öğütülmüş
  • 1-2 yemek kaşığı kanola veya fıstık yağı
vegan biftek

5 Baharatlı Kahverengi Pirinç için:

  • 2 su bardağı kısa taneli kahverengi pirinç
  • 1 çay kaşığı 5 baharat tozu
gürcistan şeker kabağı

Buğulanmış Brokoli için:

  • 2 büyük brokoli kafa, çiçeği kesilmiş
  • Kaşer veya deniz tuzu

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı susam yağı
  • 1/4 su bardağı glutensiz, düşük sodyum tamari
  • 1 yemek kaşığı ararot
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş veya 1 çay kaşığı öğütülmüş
  • 3 yemek kaşığı vegan bal veya agave nektarı
  • 2 çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı kanola yağı veya fıstık yağı
  • 4-5 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • Susam, garnitür için

Hazırlık

  1. Tofuları küpler halinde kesin. Sığ bir kapta ararot, tamari ve zencefili birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Tofu ekleyin ve katlayın. Tofu en az yarım saat bekletin, ne kadar uzun olursa o kadar iyidir.
  2. Soya peyniri marine edilirken pirinci hazırlayın. Pirinci soğuk suyla durulayın. 4 su bardağı su ve 1 çay kaşığı ile bir tencereye ekleyin. 5 baharat tozu. Karıştırın, örtün ve orta-yüksek ateşte pişirin. Su kaynama noktasına geldiğinde, ısıyı düşük seviyeye indirin ve pirincin sıvı emilinceye kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynamaya bırakın. Tüm sıvı emildiğinde, ısıyı kapatın ve 10 dakika bekletin. Sonra bir çatalla ortaya çıkarın ve kabartın.
  3. Pirinç pişirmeyi bitirdiğinde, 1 çorba kaşığı kanola veya fıstık yağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu tavaya ekleyin ve her tarafta altın kahverengi olana kadar, her tarafta yaklaşık 4 dakika pişirin. Tofu tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Tavayı silin çünkü tekrar kullanacaksınız.
  4. Büyük bir tencereye su kaynatın. Vapur sepetine brokoli çiçeği ve bir tutam tuz ekleyin. Örtün ve brokoli yumuşak ve parlak yeşil olana kadar yaklaşık 4-5 dakika buharlayın.
  5. Büyük bir ölçüm kabında veya kasede, susam yağı, tamari, ararot, zencefil, vegan balı veya agave ve kullanılıyorsa, sıcak sosu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir kenara koyun. Kanola yağını veya yer fıstığı yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Yeşil soğanları ve sarımsakları ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Sosu tavaya ekleyin ve biraz kalınlaşana kadar pişirin. Çok kalın olursa, biraz su ekleyin. Tofu tavaya ekleyin ve sosun içine katın ve tofu yeniden ısıtın.
  6. Tofuyu susam tohumları ile süsleyin ve buğulanmış brokoli ve 5 baharatlı kahverengi pirinç ile servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 2.602 # Toplam Karbonhidrat: 425 g # Toplam Yağ: 77 g # Toplam Protein: 120 g # Toplam Sodyum: 5.372 mg # Toplam Şeker: 20 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut içerik ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.