Ailenize, arkadaşlarınıza ve komşularınıza sürpriz yapmak için kendi zencefilli kurabiye yapın. Bunlar, her lokmada bir miktar tarçın içeren baharatlı zencefilli kurabiyelerdir.
Zencefilli Kurabiye (Vegan)
- Süt ürünü içermez
- Vegan
malzemeler
- 1/2 su bardağı vegan tereyağı, oda sıcaklığı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su
- 1/4 fincan pekmez
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 su bardağı kepekli un
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı karanfil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 1/2 ons şekerlenmiş zencefil, doğranmış (isteğe bağlı)
Hazırlık
- Chia ve suyu birleştirin; ~ 5 dakika bekletin. (Keten de kullanabilirsiniz.)
- Tereyağı ve şekeri birlikte kremalayın. Yağ, pekmez ve chia karışımı ekleyin.
- Ayrı bir kapta, şekerlenmiş zencefil hariç kalan malzemeleri birleştirin.
- Un karışımını tereyağı ve şekere yavaşça ekleyin, karıştırılana kadar karıştırın.
- Kullanıyorsanız, şekerlenmiş zencefil parçalarını hafifçe karıştırın.
- Hamur hafifçe ufalanacak. Plastik sargıya sıkıca sarın ve 1 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra, hamuru 1 inç toplara yuvarlayın.
- Toz şeker sarın, sonra çerez tabakasına 2 inç arayla yerleştirin.
- 375 ° C'de 10 dakika pişirin.