Diyelim ki graham krakerlerinin sırası geldi. Hayatımın son haftasını Colorado nehrinde kürek çeken birinci sınıf tatilimde geçirdim. Kanolarda. Pitching çadırları. Görünürde tek bir LED ekran olmadan. Böcekler tarafından yenen ve dikenli ağaçlar tarafından çekildi. İyi zamanlar. İlk gece, dürüstçe öleceğimi düşündüm. E-postamı kontrol edebilmem için getirmediğim iPhone'u aramak için çantamdan en az iki kez geçtim. Gönderi yok. Yorum veya e-postalara yanıt vermiyorum (ki bunu yapmayı seviyorum!). İletişim yok. Çıkış yok. İşte buradayım, harika arkadaşım bana ayağa kalkma ve grubumla tanışmanın zamanı geldiğini söylediğinde, tam ölçekli bir duygusal çöküşün eşiğinde. Sonra gözyaşlarına boğuldum. Beejezus'u ondan korkutmalıydım! Ona muhtemelen sadece hormonal olduğumu söylediğimde bolca özür dilemeye başladı. (Ve elektronik olarak yoksun bırakıldı, ama eski sesler önemli ölçüde daha az acıklı geliyor.) Ama elbette, geri çekilme devam ederken ve inanılmaz arkadaşlarımla zaman geçirmeye devam ederken ve sınıf arkadaşlarım olan sevimli insanları daha yakından tanımaya devam ederken, kendimi daha iyi hissettim . Oh, ve dün geceki beyler acı vermedi. Ben marshmallow yemem çünkü bütün 'jelatin vejetaryen değil', bu yüzden koşer olan sevgili arkadaşlarımdan biri vegan marshmallow getirdiğinde ve kendimi bir tane ile yapmama izin verdiğinde şanslıydım. (Biliyorum. Kayalar.) Harika bir çadır arkadaşı dedi ve kısa bir kamp ateşi yetenek gösterisinde Yalın Bana'nın harmonik bir yorumunu söyledim. Son nottan sonra sessizlik oldu. Birbirimize gururla baktık ama üzücü bir bekleyişle. Sonra insanlar alkışladı. Çok. Harikaydı. Yani bu tarif benim geri çekilmemden ilham alıyor. Açıkçası nohut unu graham krakerlerinin etrafından dolaşamadım (utanmadan gerçekten istediğimi itiraf etsem de), eve gelir gelmez onları yapabilirim. Ve daha mutlu olamazdım. Şimdi sadece vegan, glutensiz, tahıl içermeyen, şekersiz, düşük karbonhidrat, az yağlı ve sadece 8 kalori olan bu fantastik graham krakerlerini yerken, kamp ateşi ile deneyimlerimi anlatabilirim! Ateşi yak. Hadi bu partiyi başlatalım!


Graham Kraker (Vegan, Glutensiz)

porsiyon

30 kraker

malzemeler

  • 1/2 su bardağı nohut unu
  • 1 yemek kaşığı elma püresi
  • 1/8 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı sıvı stevia (Eşyaları ne kadar sevdiğinize bağlı olarak daha fazla veya daha az kullanmaktan çekinmeyin.)
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/3 su bardağı badem sütü
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı pekmez

Hazırlık

  1. Fırını 375F'ye önceden ısıtın. Bir çerez kağıdını parşömen kağıdı veya silikon bir matla hizalayın ve bir kenara koyun.
  2. Büyük kase, nohut unu, elma püresi, tuz, stevia, vanilya özü, tarçın birleştirin. Badem sütü ekleyin ve tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. İnan bana, krakerlerinde asılı nohut unu kümeleri istemiyorsun.
  3. Hamuru astarlı kurabiye tabakasının üzerine dökün ve tabakanın kenarına eşit olarak yayın. Fırında, 22-27 dakika boyunca veya kenarlar kahverengi olana ve merkez çatlamaya başlayana kadar 375F'de pişirin.
  4. Parşömen kağıdını veya silikon matı yapraktan çıkarın (kendinizi yakmayın!) Ve krakerleri karelere kesin. (Bu tariften yaklaşık 30 kraker aldım.) Bu adım sırasında tüm kareleri yemeyin. Onları yarıya karıştırarak 2-4 dakika fırına yapıştırın. Gevrek olabilmeleri için krakerlerin tamamen soğumasını bekleyin (kimse hantal graham krakeri istemez!).

Beslenme Bilgileri

Geleneksel Graham Kraker Porsiyon boyutu: 1 kraker Kalori: 30 Yağ: 0.71 gram vs. Dünyanın En Sağlıklı Graham Kraker Porsiyon boyutu: 1 kraker Kaloriler: ~ 8 Yağ: ~ 0.2 gram Not: Gösterilen bilgiler mevcut malzemeler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.