Bu tarifte, pirinç kağıdı sargıları taze sebzeler, yeşil köri ezmesi ve baharatlı biber karışımı ile doldurulur. Samosa daha sonra altın ve çıtır olana kadar pişirilir. Bu Tay esintili samosalar baharatlı tatlı daldırma sosuyla eşleştirildiğinde en iyisidir, ancak kazmadan önce soğumalarını bekleyin!


Yeşil Köri Pirinç Kağıdı Samosas (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Glutensiz Tarifler
  • Vegan

Kalori

77

porsiyon

14-16

malzemeler

  • Yığın 1/4 fincan bezelye
  • Küçük parçalara doğranmış 1/2 bardak havuç
  • 2 küçük tatlı patates, küçük küpler halinde doğranmış
  • 3-4 küçük patates, küçük küpler halinde doğranmış
  • 1 su bardağı brokoli çiçeği ve doğranmış
  • 3-inç parça sarımsak scape, doğranmış
  • 1/8 su bardağı taze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı hindistancevizi yağı
  • 3 1/2 yemek kaşığı yeşil Tay köri ezmesi
  • 1/4 su bardağı pipi
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul
  • 1/8 çay kaşığı matcha yeşil çay tozu (isteğe bağlı)
  • 2 çay kaşığı deniz tuzu, su için
  • 8 pirinç kağıdı
  • Ekstra hindistan cevizi yağı veya avokado yağı, pişirmeden önce samosaları fırçalamak için

Hazırlık

  1. Bir tencereye deniz tuzu ekleyin, küp şeklinde tatlı ve beyaz patates ekleyin ve tencereyi örtmek için kapağı kullanarak kaynatın. Su bir kaynama noktasına geldiğinde (yaklaşık 7-10 dakika), havuç ekleyin ve kapağı tencereye geri koyun. 5 dakika kaynatın, sonra brokoli ve bezelye ekleyin. 3 dakika daha kaynatın ve ateşten alın, patateslerin pişirildiğinden emin olun.
  2. Sebzeleri süzün ve sarımsak scape (veya kıyılmış sarımsak karanfil), hindistancevizi yağı, yeşil Taylandlı köri ezmesi, kabak çekirdeği, biber pulları, maydanoz ve matcha yeşil çay tozu ile bir karıştırma kabına ekleyin.
  3. Birleştirmek ve tatmak için karıştırın. Tercihlerinize göre ayarlayın ve bir kenara koyun. Samosaları hazırlamaya kadar buzdolabında saklamak isterseniz, dolguyu önceden hazırlayabilirsiniz.
  4. Başlamadan önce fırını 400 ° F'ye ısıtın. Sığ büyük bir tabağı suyla doldurun. Sargının çok yumuşak olmasına izin vermediğinizden emin olarak, pirinç kağıdı sargısını suya (10-15 saniye kadar) batırın. Sudan çıkarın ve temiz düz bir yüzeye yatırın.
  5. Makas kullanarak, iki yarım ay ile kalmanız için sargıyı ikiye kesin - her sargı 2 samosa yapar. Her yarının ortasına büyük bir kaşık dolusu kaşık doldurun.
  6. Üçgen şekilli bir cep ile kalmanız için bir tarafı dolgunun üzerine, ardından sargının diğer tarafına katlayın. Kapatmak için cebin açık tarafını kendi üzerine katlayın.
  7. Samosaları parşömen astarlı fırın tepsisine aktarın. Doldurma bitene kadar devam edin.
  8. Tüm samosalarınızı sardıktan sonra, hindistancevizi veya avokado yağı ile hafifçe fırçalayın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 10 dakika pişirin. 10 dakika sonra, her samosa çevirmek için fırından çıkarın ve daha sonra fırına geri dönün ve samosas gevrek ve hafif kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirin.
  9. Samosaların yemekten önce birkaç dakika beklemesine izin verin - çok sıcak olacaklar.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 1084 # Toplam Karbonhidrat: 194 g # Toplam Yağ: 27 g # Toplam Protein: 23 g # Toplam Sodyum: 1447 g # Toplam Şeker: 24 g Porsiyon Başı: Kalori: 77 # Karbonhidrat: 14 g # Yağ: 2 g # Protein: 2 g # Sodyum: 103 mg # Şeker: 2 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.