Bu sandviç bir zorunluluktur. Ekstra sert filizlenmiş tofu, basit bir sebze suyu, sıvı duman, soya sosu ve akçaağaç şurubu karışımı ile marine edilir. Salamura sebzeleri ve rendelenmiş havuçları hazırlarken, tofu turşunun dumanlı tatlı lezzetine batırılır. Sıvı ayrıca, tofu tavada kızartırken, pişirirken tofuya daha fazla lezzet katmak için kullanılır.


Izgara Marine Tofu Sandviç (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

Kalori

480

porsiyon

2

malzemeler

Füme Tofu için:

  • 1 14 ons ekstra sert filizlenmiş tofu ikiye dilimlenmiş, sonra her yarısı 4 parçaya dilimlenmiş
  • 1 çay kaşığı sıvı duman
  • 1/2 su bardağı sebze suyu
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 çay kaşığı su

Sandviç için:

  • 1/3 su bardağı salamura sebze veya turşu, ince doğranmış
  • 1/2 orta boy havuç, rendelenmiş
  • Bir avuç bebek ıspanak
  • Vegan mayonez
  • Baharatlı hardal
  • 1 çay kaşığı hindistancevizi yağı
  • 4 dilim rustik ekmek
  • Vegan tereyağı

Hazırlık

  1. Sığ bir fırın kabında sıvı dumanı, sebze suyunu, soya sosu, akçaağaç şurubu ve suyu birleştirin ve karıştırın. Tofu karışımın her iki tarafını ıslatarak pişirme kabına yerleştirin - bir kenara koyun.
  2. Tofu marine edilirken sebzeleri hazırlayın.
  3. Büyük bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Hindistan cevizi yağı ekleyin ve erimesine izin verin. Yağ eritildikten sonra tavaya birçok dilim tofu koyun. Bir seferde 8 dilimin hepsini sığabilir veya sığamazsınız, tava boyutunuza bağlı olacaktır.
  4. Sıvının yarısını tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika veya sıvı çoğunlukla buharlaşana ve tofu altın kahverengiye gelene kadar pişirin. Tofu çevirin ve kalan sıvıyı tavaya ekleyin. 3-5 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın.
  5. Her dilim ekmeğin bir tarafına tereyağı sürerek sandviçleri birleştirin. Dağınık taraflara mayonez ve hardal sürün. Bir dilim ekmek üzerine havuç, turşu, soya peyniri ve ıspanak tabakası ekleyin ve diğer dilimle üste gelecek şekilde tereyağlayın. Toplam 2 sandviç yaparak diğer 2 dilim ile tekrarlayın.
  6. Tofu kızartmak için kullanılan aynı tava kullanarak, 2 sandviç tavaya yerleştirin. Tavayı orta ateşte ısıtın ve her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
  7. Ateşten al ve hizmet et.

notlar

Pişmiş tofu buzdolabında yaklaşık bir hafta sürecek ve bu da önümüzdeki hafta için mükemmel bir öğle yemeği yapacak.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 480 # Karbonhidrat: 59 g # Yağ: 15 g # Protein: 28 g # Sodyum: 1053 mg # Şeker: 7 g Vegan mayonez veya vegan yağı içermeyen hesaplama. Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.