Hepimiz kabak pişirmeyi ve püre etmeyi duyduk, ancak sonbahar sebzesinin en iyi saklanan sırlarından biri, ızgarada pişirildiğinde kesinlikle şahane olmasıdır. Dışarı çıkın ve hava çok soğuk olmadan bu tarifi pişirin! Kabak çabucak pişirir, bu yüzden bu muhteşem akşam yemeğini yaparken uzun süre soğuk algınlığı yapmanıza gerek kalmaz.


Izgara Kabak Ispanaklı Karnabahar Pesto (Vegan, Tahılsız)

  • Süt ürünü içermez
  • Tahıl Ücretsiz Tarifler
  • Ben özgürüm
  • Vegan

Kalori

151

porsiyon

2

Pişirme süresi

15

malzemeler

  • 1 küçük Delica balkabağı
  • 1.7 ons karnabahar
  • 1 avuç ıspanak
  • 15 badem
  • 3 çay kaşığı kabak çekirdeği
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
  • 1/2 limon
  • Zeytinyağı, gerektiği gibi
  • Tuz, gerektiği gibi
  • Biber, gerektiği gibi

Hazırlık

  1. Karnabahar dilimlerini kesin ve yağ, tuz, karabiber ve limon ile baharatlayın ve en az 1 saat marine edin.
  2. Balkabağını yıkayın, iç tohumları çıkarın (düşük sıcaklıklı bir fırında veya kurutucuda kurutun ve atıştırmalık olarak yiyin) ve yaklaşık 1/5-inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Bademleri üç dakika kaynar suya batırarak ıslatın. Ardından, birkaç saat boyunca kabak çekirdeği ile ıslatın.
  3. Kalbur ısıtın ve kabak dilimleri hafifçe kızartın. Sıcaklığı hafifçe düşürerek ve her iki tarafta birkaç dakika ızgara yaparak sıcak ızgaraya yerleştirin.
  4. Badem, kabak çekirdeği, karnabahar, ıspanak ve tuzu mutfak robotuna veya karıştırıcıya koyun ve kremsi olana kadar karıştırın. Tatmak için iki çorba kaşığı yağ ve biraz su ve limon suyu ekleyin (abartmadan) ve yumuşak bir pesto elde edene kadar aralıklı olarak karıştırmaya devam edin.
  5. İsterseniz sıcak balkabağı pesto ve tost dilimleri ile servis yapın.

Beslenme Bilgileri

Porsiyon başına: Kalori: 151 # Karbonhidrat: 19 g # Yağ: 8 g # Protein: 10 g # Sodyum: 23 mg # Şeker: 7 g Hesaplama, gerektiği gibi eklenen katkı maddelerini içermez. Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve hazırlığa dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.