Bu tofu, temel olarak öğütülmüş kimyon, garam masala, kırmızı biber tozu, tuz ve karabiber ile yapılan bir baharat karışımı olan tikka masala'da marine edilir. Soya peyniri ve sebzeler en az 30 dakika hindistancevizi yoğurt, tikka baharat karışımı, yağ ve biraz limon suyunda marine edilir. Daha sonra bir şiş üzerine geçirilir ve pişene ve kömürleşene kadar ızgaralanır. Bu kebaplar kolay, dumanlı ve kesinlikle lezzetlidir. Ayrıca pirinç veya kinoa (veya başka bir tahıl) pilavı üzerinde hafif bir yemek olarak hizmet etmek harika.
Izgara Tofu Tikka Kebapları (Vegan, Glutensiz)
- Süt ürünü içermez
- Glutensiz Tarifler
- Vegan
porsiyon
4
Pişirme süresi
30
malzemeler
Tikka Masala için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 / 2-1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı garam masala (veya köri tozu)
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Tuz, tatmak
Diğer Malzemeler:
- 1 adet 14 onsluk ekstra sert tofu, süzülmüş ve doğranmış
- 1 küçük yeşil biber, doğranmış
- 1 küçük kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet doğranmış Bella mantarı
- 1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
- 3 yemek kaşığı kişniş, ince doğranmış
Hazırlık
- Tikka masala için tüm malzemeleri büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Soya peyniri, biber ve soğanı ekleyin. İyice karıştırın, örtün ve en az 30 dakika ve 2 saate kadar bir kenara koyun.
- Şişleri 20-30 dakika suda bekletin.
- Marine edilmiş tofu ve sebzeleri şişlere geçirin.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın. Pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın. Her tarafta güzelce ızgara olana kadar şişleri ızgara yapın. Sıcak servis yapın.
notlar
Yanmayı önlemek için tahta şişleri en az 20 dakika suya batırmayı unutmayın.