Eklenen tüm şeker ve koruyucular olmadan bir tatil pastası arıyorsanız, daha fazla kendinizi yormayın çünkü kızılcık elmalı kek pastam aradığınız her şey ve daha fazlası! Bu çökmekte olan pasta, akşam yemeği şenliklerinizi veya haltınızı sona erdirmek için mükemmel bir tatlıdır, tatil sonrası kahvaltınız olacak kadar sağlıklıdır!


Sağlıklı Kızılcık Elmalı Kek Pasta (Vegan, Glutensiz)

  • Süt ürünü içermez
  • Yüksek protein
  • Vegan

malzemeler

Kabuğu için:

  • 1 su bardağı glutensiz un
  • 1/4 su bardağı toz tatlandırıcı
  • 32g vegan protein tozu
  • 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı, eritilmiş
  • 1/4 su bardağı agav veya akçaağaç şurubu
  • 3 yemek kaşığı şekersiz badem sütü
  • 1/4 çay kaşığı tarçın
  • 1/8 çay kaşığı tuz

Dolgu için:

  • 1 elma, ince dilimlenmiş
  • 1/2 su bardağı taze veya dondurulmuş kızılcık
sote patlıcan ve mantar

Parçalamak için:

  • 1/4 su bardağı glutensiz un
  • 1/4 su bardağı glutensiz yulaf
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
  • 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
  • 1 paket stevia

Hazırlık

  1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın ve yapışmaz sprey ile iki küçük (yaklaşık 3 ila 4 inç) fırın güvenli ramekin veya yapışmaz sprey ile büyük (yaklaşık 7 ila 8 inç) ramekin veya pasta tavası hazırlayın ve bir kenara koyun.
  2. Bir karıştırıcıda, tüm kuru kabuk bileşenlerini karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve bir hamur oluşana kadar karıştırın.
  3. Benim yaptığım gibi iki küçük ramekin kullanıyorsanız, hamuru iki eşit parçaya ayırın. Kabuğu yapmak için hamuru ramekinlerin tabanına ve yanlarına eşit olarak bastırın. Bir büyük ramekin veya turta tavası kullanıyorsanız, kabuğu yapmak için tüm hamurları aşağıya ve yanlara eşit olarak bastırın.
  4. Kabuğu, yukarıda resmedildiği gibi ince dilimlenmiş elma ve kızılcıklarla doldurun ve ufalanırken kenara koyun. Orta bir kapta, her şey dahil edilene kadar tüm ufalanan malzemeleri karıştırın. Elmaları ve kızılcıkları ufalayın.
  5. 18-20 dakika veya kabuk altın kahverengi ve elmalar yumuşayana kadar pişirin.