Hindistan cevizi badem mantarı sağlıklı ve hoşgörülüdür. Koyu çikolata kaplamalı zengin, kremsi şekerleme merkezine sahiptir ve kızarmış hindistancevizi ve doğranmış badem serpilir. Basit ve sağlıklı malzemelerden yapılmış yüksek yer mantarı gibidirler. Bu hindistancevizi badem mantarı şaşırtıcı, ancak bu tarifle yaratıcı olmaktan çekinmeyin! Yer fıstığı veya fındık gibi farklı fındık türleri ekleyin. Dolguya bir kaşık fıstık ezmesi veya hatta kurutulmuş meyveye ekleyin.


Sağlıklı Kızarmış Hindistan Cevizli Badem Yer Mantarı (Vegan)

  • Süt ürünü içermez

porsiyon

9

malzemeler

  • 1 1/2 su bardağı çekirdeksiz hurma
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 2 yemek kaşığı kakao tozu
  • 1/4 su bardağı ve 1 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
  • Sıkıştırılmış lapa lapa deniz tuzu
  • 1 su bardağı vegan bitter çikolata (bar veya cips)
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
  • 1/4 su bardağı ince doğranmış badem

Hazırlık

  1. Biraz su kaynatıp başlayın. Bir kaseye tarih ekleyin ve kaynar suyla kaplayın. 20 dakika bekletin. yumuşatmak için. Süzün ve hindistancevizi yağı ve akçaağaç şurubu ile birlikte bir mutfak robotuna aktarın. Kremsi ve kalın bir macun oluşana kadar işlem yapın.
  2. Kakao tozu, un ve deniz tuzu ekleyin. Kalın ve yapışkan bir hamur haline getirin. 20 dakika buzdolabında bekletin. Bir seferde 2 çorba kaşığı hamur alarak, toplara yuvarlayın ve parşömen astarlı bir fırın tepsisine aktarın. 30-45 dakika dondurun. sağlamlaştırmak.
  3. Toplar donarken, hindistancevizi kızartın. Orta-düşük ısıda küçük bir tavada, hindistancevizi ekleyin ve eşit şekilde kızartmak için sürekli karıştırın. Altın kahverengi olduğunda, küçük bir kaseye aktarın.
  4. Bir pyrex ölçüm kabı veya mikrodalga güvenli bir kapta, çikolata parçalarını 30 saniye içinde eritin. aralıkları. Hindistan cevizi yağını çırpın ve bir kenara koyun.
  5. Topları dondurucudan çıkarın. Bir çatal kullanarak, tamamen kaplamak için eritilmiş çikolatanın içine dikkatlice birer birer batırın. Yer mantarının bir tarafını bir kürdan ile (kek popu gibi) delin ve bunu hindistancevizi ve doğranmış bademleri topun etrafına serpin. Kürdan ve yer mantarını straforda veya hatta bir elma gibi bir meyve parçasında tutabilirsiniz (stabilize etmek için bir bardağa yerleştirin).
  6. Tüm yer mantarları çikolata, hindistancevizi ve badem ile kaplandığında, 20 dakika daha sertleşmek için dondurucuya aktarılır. 2 haftaya kadar dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın.