Ev yapımı turşu, taze yeşillik ve avokado ile paketlenmiş bu ot düzlükleri mükemmel bir öğle yemeği! Bu tarif çok özelleştirilebilir - otlar ve baharatlar kadar lezzet profilinizi seçersiniz. Turşu gerçekten bu yemeği kaldırın ve kremsi avokado ve otlu gözleme karşı mükemmel keskin bir bükülme sağlar.


Pembe Turşu ile Otlu Gözleme (Vegan)

  • Yüksek Carb Vegan
  • Yüksek fiber
  • Rafine Şeker Yok
  • Ben özgürüm
  • Vegan

porsiyon

2 kavanoz turşu ve 6 yassı yay

malzemeler

  • 2 küçük kırmızı soğan
  • Gökkuşağı pazı demet, sadece sap
  • 1 su bardağı beyaz şarap sirkesi
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • bir tutam şeker
  • 1 çay kaşığı bütün baharat çeşitleri
  • 3/4 su bardağı ılık su
  • 1 poşet hızlı hareketli maya
  • 1 çay kaşığı pirinç malt şurubu / agave
  • 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 1/2 su bardağı sade çok amaçlı un
  • 1/2 su bardağı çavdar unu
  • 2 yemek kaşığı karışık kuru otlar (veya altyazı 4 yemek kaşığı taze otlar)
  • 2-4 yemek kaşığı hindistancevizi / avokado yağı

Hazırlık

  1. Kırmızı soğanları olabildiğince ince ve gökkuşağı pazı 1/2 inçlik parçalara ince dilimleyerek pembe turşularınızı hazırlayın. Her ikisini de ayrı temiz sterilize edilmiş kavanozlara koyun (veya isterseniz bir arada karıştırın).
  2. Küçük bir sürahi içine sirke, tuz, şeker ve baharat ekleyin ve soğan ve pazı üzerine dökün. Sebzelerin tamamen kaplandığından emin olun. Bir kenara koyun.
  3. Çatal ile küçük bir kapta su, maya ve pirinç malt şurubu karıştırarak yassı yaylar hazırlayın. Köpük almak için birkaç dakika bekletin.
  4. Orta boy bir karıştırma kabına un, tuz ve karışık otlar ekleyin. İyice karıştırın ve sıvıyı ekleyin. Pürüzsüz ve yaylı hale gelene kadar en az beş dakika yoğurun. Örtün ve 30 dakika ılık bir yerde bırakın.
  5. Hamuru 6 parçaya ayırın ve bir top haline getirmeden önce her parçayı birkaç saniye yoğurun.
  6. Bir tava veya ağır dipli tavayı orta / yüksek bir sıcaklığa ısıtın ve tavayı ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın.
  7. Unlu bir yüzey üzerinde daireler halinde açın ve yağlanmış tavada birer birer pişirin. Bir sonrakini pişirmeden önce ince bir yağ tabakası uygulayın.
  8. Hemen pembe turşu, avokado, taze salata ve humus ile servis yapın.