Birçok suşi rulo genellikle vegan veya vejetaryen değildir. İşte bir vegan Dragon Sushi Roll versiyonum. Geleneksel bir California Roll'e çok benziyor, ancak avokadoyu ortadan kaldıracağız ve bunun yerine rulonun üstüne koyacağız ve biraz ek dolgu ekleyeceğiz.


En İyi Veggie Sushi Rolls Nasıl Yapılır

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan
akçaağaç şarabı salata sosu

porsiyon

2 rulo

malzemeler

  • 1/2 sumeshi aka suşi pirinç tarifi
  • 2 adet nori yosunu
  • 4 çubuk julienned salatalık
  • 4 çubuk julienned havuç, hafifçe buğulanmış
  • 4 seçim başka bir sebze sopa, ben hafifçe buharda julienned kabak kullandım
  • 4 şerit dilimlenmiş yeşil soğan (yeşil soğan)
  • 1 küçük-orta avokado

Hazırlık

Uramaki için Bambu Sushi Mat Nasıl Sarılır - İç Dış Rulo

  1. Bu vegan suşi rulo yapmak için kalın tarzı suşi matı kullanacağız. Çok daha güçlü ve suşi için sağlam bir şekil verecek. Ben ücretsiz nakliye ile yaklaşık 7 $ için Amazon üzerinde ucuz bir 2 paket suşi paspaslar bir dizi aldım. Amazon'da bunun gibi birkaç dolar için tek bir paspas da bulabilirsiniz. Asya mağazaları da onları satacak.
  2. Suşi matımızı plastik sargı / saran sargıya saracağız. Bunu yapıyoruz çünkü suşi pirinci SÜPER yapışkan ve bambu hasır üzerinde karışıklık yaratacak, ancak plastik sargıdan kolayca çıkıyor. Temel olarak, ambalaj kağıdıyla bir hediye yapacağınız, tüm kenarlara sıkıştıracaksınız ve sargının onu mühürlemek için kendine yapışması gerekir.
  3. Bir parça plastik sargı alın ve paspasın bir tarafının üstüne koyun. Ters çevirin ve ardından arka tarafın tamamen kapatılması için yan, üst ve alt kısımlara sıkıştırın.
  4. Ardından, başka bir plastik sargı parçası alın ve ön tarafın üzerine yerleştirin (kenarları sıkışmış) ve ters çevirin ve yanlara, üst ve alt kısma tekrar takın.
  5. Şimdi suşi matınız vegan Dragon Rolls yapmaya hazır.

Ejderha Ruloları için

  1. Ruloda ne kadar pirinç istediğinize bağlı olarak 3/4 ile 1 bardak suşi pirinci arasında ölçün. (Onlar çok dolduruyor, genellikle bir kişi pirinç bu kadar dolduruyor çünkü bu rulo max sadece 2 yiyebilir.) Bir yığın 3/4 fincan pirinç kullandım ve benim için yeterliydi.
  2. Nori sayfanızı PARLAK tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin (noktalı çizgi aşağı bakacak şekilde) Bu, nori sayfanızın arka tarafıdır ve pirinçle kaplayacağız. Pirincinizi nori tabakasının ortasına boşaltın.
  3. Pirinç küreklerinizi (veya çok ıslak parmaklarınızı) kullanarak pirinci yavaşça dışa, kenarlara ve köşelere doğru itin. Siz onu asana kadar bu biraz zaman alacaktır. Sayfanın üstünde ve altında küçük bir boşluk bırakabilirsiniz ve bu, rulonun yuvarlanmasını kolaylaştırır.
  4. Yaklaşık 1-2 pirinç tanesi kalınlığında bir tabaka olana kadar pirinci yaymaya devam edin. Mükemmel olmayacak, ancak büyük boşluk olmadığı sürece iyi olacak.
  5. Pirincinizi nori yaprağınıza bastırın, böylece hiçbir tahıl yapışmaz ve düz olur.
  6. Nori sayfanızı alttan alın, sıkıca tutun ve kendinizden uzağa çevirin. Şimdi noktalı bölüm tarafı size bakmalıdır.
  7. Nori tabakanızı istediğiniz dolgu ile doldurun. Bu durumda vegan ejderha rulosu için, 2 şerit salatalık uzunluğunda, 2 şerit havuç, 2 şerit yeşil soğan ve 2 şerit kabak koyun. Onları tüm ruloyu dolduracak şekilde yayın. Yan tarafa biraz dökülebilir, ancak çok fazla değil. Doldurmanız, tabakanın ilk dikdörtgen alanına yerleştirilecektir. Küçük alt çubuktan sonra.
  8. Sonra suşi paspasının altını alacağız ve bir tüp oluşturarak tekrar yukarı getireceğiz. Bir rulo yapmak istiyorsunuz, böylece artık dolgularınızı göremiyorsunuz ve ellerinizle ve suşi paspasıyla sıkıştırıp sıkıyorsunuz. Her ruloyu sıkılaştırmak istersiniz, böylece suşi bir arada kalır ve dilimlediğinizde dolgu ortadan düşmez.
  9. Nori yaprağını sıkıca sarmaya devam edin.
  10. Nori sayfanızı sonuna kadar yuvarlayın. Onu kapatmak için norinin sonunu ıslatmanız gerekmemelidir. Yapışkan pirinçten nemi vardır. Ruloyu eşit bir şekilde kapatmak için sonuna geldiğinizde, paspas boyunca sıkıca ve eşit bir şekilde sıkmak istersiniz.
  11. Dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde suşi rulonuzu ters çevirin.
  12. Sonra avokado dilimleyin ve her parçayı suşi rulonuzun üstüne koyun.
  13. Paspasınızı rulo üzerine getirin ve üstteki ve yanlardaki avokadoya bastırın. Sadece pirinç karşı ezmek için yeterince sert böylece sopa.
  14. Çok keskin bir bıçak alın, suyla iyice ıslatın ve suşi parçaları oluşturmak için suşi rulosuna 6-8 kesim yapın. Bu biraz zaman ve sabır gerektirir. Bıçağınızı HER kesim arasında ıslatmalısınız, çünkü bıçağınız pirinçten yapışkan nişasta ile kaplanacaktır. Her kesimden önce bıçağı ıslak ve temiz tutmazsanız, güzel suşi rulonuzu yırtıp yönlendirebilirsiniz. Bunları genellikle 6 parçaya böldüm. Ancak çocukları besliyorsanız, 8 parça için daha iyi olur, bu yüzden ısırmaları çok büyük değildir.
  15. Sonraki suşi tabağı ve soya sosu veya tamari ve yemek çubukları ile servis! Güzel vegan Dragon Roll'in tadını çıkarın!