Humus ve Sebzeli Doldurulmuş Calzone (Vegan)

Bilmeyenler için, bir calzone dev, sıcak ve kabarcıklı bir pizza cebidir. Evet… biraz çılgınca. Bu şeyleri kim karşılıyor? Her neyse, bu sürüm kremsi humus ve tuzlu sebzelerle doludur - ve sadece bir saat sürer, bitirmeye başlayın! Bu gece akşam yemeğinde Calzones var mı?


Humus ve Sebzeli Doldurulmuş Calzone (Vegan)

  • Süt ürünü içermez
  • Vegan

porsiyon

4

Pişirme süresi

60

malzemeler

Hamur için:

  • 3 su bardağı ekmek unu
  • 1 1/2 su bardağı su
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu (veya şeker)
  • 1 çay kaşığı tuz
vegan sebze tart

Dolgu için:

  • 3 su bardağı sote mantar
  • 1 su bardağı mısır
  • 1/2 su bardağı dilimlenmiş zeytin
  • 1/2 su bardağı humus
  • 2 yemek kaşığı güneşte kurutulmuş domates
  • 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz

Topping ve Pişirme için:

  • Sızma zeytinyağı, gerektiği gibi
düşük karbonhidrat vegan ekmek tarifi

Hazırlık

  1. Suyu ısıtın. Yine de dokunması kolay olmalı. Çok sıcaksa, mayayı öldüreceksin ve hamur yükselmeyecek.
  2. Maya, akçaağaç şurubu (veya şeker) ve suyun yarısını büyük bir bardağa koyun, hafifçe karıştırın ve maya köpürmeye ve yaklaşık 10 dakika yükselmeye başlayana kadar ılık bir yerde saklayın.
  3. Un ve tuzu büyük bir kaba koyun ve karıştırın.
  4. Maya karışımını suyun geri kalanıyla birlikte kaseye ekleyin. Elinizle birleştirmeye ve yoğurmaya başlayın. Un ve su az çok birleştiğinde zeytinyağını ekleyin.
  5. Katlama ve presleme hareketleriyle hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamur oldukça yumuşak ve esnek olmalıdır.
  6. Kasenin üstünü örtün (streç film iyi çalışır), kaseyi havlu ile sarın ve mümkünse çok sıcak bir yerde saklayın. Hamurun yaklaşık 40 dakika kalmasına izin verin. En az iki katı büyüklükte olmalıdır.
  7. Hamur yeterince yükseldiğinde, ikiye bölün (bu iki büyük pizza yapar).
  8. Şimdi fırını 500 ° F'ye önceden ısıtmaya başlamak için iyi bir zaman.
  9. Un ile temiz bir yüzeyin tozunu alın, tenis topu büyüklüğünde bir hamur alın ve hamuru merkezden dışa doğru elle yuvarlayın.
  10. Humus ve dolgu karışımını hamurun yarısına yayın.
  11. Hamuru ikiye katlayın ve kapatmak için kenarları sıkıştırın.
  12. Fırın tepsisine aktarın. Üst kısmı zeytinyağı ile fırçalayın. Altına kadar 15-20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce beş dakika soğumaya bırakın.

Beslenme Bilgileri

Toplam Kalori: 3343 # Toplam Karbonhidrat: 336 g # Toplam Yağ: 189 g # Toplam Protein: 76 g # Toplam Sodyum: 354 g # Toplam Şeker: 19 g (Porsiyon Başı) Kalori: 836 # Karbonhidrat: 84 g # Yağ: 47 g # Protein: 19 g # Sodyum: 89 g # Şeker: 5 g Not: Gösterilen bilgiler mevcut bileşenler ve preparatlara dayanmaktadır. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini almamalıdır.